VIDEO! Reteta: Punguta cu ... trei bani

Florin de la Casa Voicu si Chef Cezar pregatesc in cadrul emisiunii Euforia Cuisine de pe Euforia tv o reteta cu nume ca de basm: punguta cu ... trei bani.

Publicat: Vineri, 06 Mai 2011, 00:00 | Actualizat Duminica, 01 Iulie 2012, 06:05

Urmărește A1 pe Discover

Ingrediente:

- piept de pui;
- sunca;
- ciuperci;
- ceapa;
- morcovi;
- castraveti;
- usturoi;
- radichio;
- parmezan;
- susan;
- chimen;
- 100 ml vin;
- ulei;
- sare si piper.

Pregatire: Se incinge cuptorul. Intr-o tigaie mare se pune putin ulei de masline. Pieptul de pui se pune sub o folie de plastic si se aplatizeaza. Se desprinde folia, se sareaza si pipereaza. Morcovul se taie felii si se pune la calit. Ciupercile se taie lamele si se pun la calit in alta tigaie. Peste ele se pune ceapa si usturoi tocate.

Se taie sunca fasii si se adauga peste ceapa cu ciuperci. Peste morcov se pune chimen si susan. Pe feliile de pui se pune umplutura cu ciuperci, se prind de capete si se prind ca niste pungute, folosind fasii de staniol. Se pun intr-o tava si se dau la cuptor in jur de 15-20 de minute.

Articolul continuă după reclamă

Intre timp, se spala radichio, se desface cu fiecare frunza. Castravetii se taie in doua, se scot semintele si se taie felii. Vinul se pune la fiert cu putina sare. Frunzele de radichio se umplu cu morcovii sotati. Deasupra se pun castravetii. Se scot pungutele de pui de la cuptor, li se scot fasiile de staniol, se toarna peste ele reductia de vin, se rade parmezan si se da la cuptor pentru cateva minute.

Pe doua platouri se asaza pungutele de pui, frunzele de radichio umplute si putin utet balsamic. Pofta buna!

Urmareste emisiunea Euforia Cuisine de luni pana vineri, orele 16:00, 16:45 si 17:30, doar pe canalul Euforia TV!