VIDEO! Reteta: Salata caprese

Ingrediente:

- rosii;

- mozzarella;

- busuioc proaspat;

- ulei de masline;

- bagheta;

- usturoi;

- sare si piper.

Preparare: Rosiile se pun in apa clocotita pentru a le decoji mai usor. Apoi se pun intr-un castron cu apa rece, se scot si se curata de coaja. Se taie in patru si se curata de pulpa. Apoi se taie marunt. Se pun intr-un castron. Mozarella se taie si ea cubulete si se pune peste rosii. Busuiocul verde si spalat se toaca marunt si se adauga in castron. Se stoarce putina zeama de lamaie. Se sareaza si pipereaza. Se foloseste un cerc de metal pentru a aseza salata pe farfurie. Se da la frigider timp de 30 de minute.

Apoi se taie o bagheta felii. Intr-o tigaie se pune ulei de masline si cativa catei de usturoi la calit. Se pune si painea si se prajeste pe ambele parti. Se scot feliile de paine pe un platou. Jakob pregateste putin ulei de masline in azot, insa aceasta tehnica nu se recomanda a fi incercata acasa, ea fiind destul de periculoasa. Salata caprese este insa excelenta cu bruschetele calde. Se decoreaza cu mozarella si busuioc. Pofta buna!

Urmareste emisiunea Euforia Cuisine de luni pana vineri, orele 16:00, 16:45 si 17:30, doar pe canalul Euforia TV!

Foto: 2eat2drink.com