VIDEO! Reteta: Sushi maki si nigiri

Iulian, ajutor de bucatar in cadrul restaurantului Zen Sushi pregateste in cadrul emisiunii Euforia Cuisine de pe Euforia tv doua retete de sushi: maki si nigiri.

Publicat: Joi, 06 Ianuarie 2011, 00:00 | Actualizat Luni, 02 Iulie 2012, 04:28

Ingrediente:

- ton rosu;

- somon;

- anghila;

Articolul continuă după reclamă

- creveti;

- orez;

- wassabi;

- apa;

- ghimbir;

- alge marine;

- icre.

Preparare: Tonul, somonul si anghila marinata se taie felii subtiri. Orezul fiert cu sare, otet si miere se ia in mana, se modeleaza, pe el se pune putin wasabi si bucatile de peste si crevetii black tiger si li se da forma. Se uda palmele inmuindu-le in apa cu ghimbir. Aceasta are rol de dezinfectare a mainilor, dar si pentru a modela mai bine sushi.

Pentru sushi nigiri se pregatesc foile nori, care se taie fasii inguste. Ele se ung cu putin wasabi, se pune orez, se ruleaza lasand loc pentru a pune icrele. Acestea se pun cu mana pentru a nu le oxida.

Urmareste Euforia Cuisine de luni pana vineri, orele 16:00, 16:45 si 17:30, doar pe canalul Euforia tv!