Clătitele reprezintă desertul preferat al românilor. Acest preparat nu doar că este ușor de făcut, ci este și extrem de gustos, mai ales în combinație cu fructe, dulcețuri ori creme de diferite arome.
Însă, cu toate că gospodinele se folosesc de rețeta clasică pentru a prepara clătitele, asta nu înseamnă că nu există unele trucuri pentru a o îmbunătăți. Iată ingredientul banal, dar de efect pe care să îl adaugi în compoziția acestui desert!
Ingredientul pe care să îl adaugi în compoziția clătitelor pentru o consistență perfectă
Bucătarii de top ne recomandă să adăugăm în compoziția clătitelor puțin griș, potrivit click.ro. În acest fel, amestecul va prinde o consistență perfectă, care va face ca preparatul să nu se mai lipească de tigaie în timp ce se află pe foc.
Iar în cazul în care acum v-am făcut poftă de clătite, să recapitulăm rețeta desertului în rândurile de mai jos:
Ingrediente:
- 3 ouă,
- 300 grame de făină,
- 300 ml de lapte,
- 250-300 ml de apă minerală,
- un praf de sare,
- arome (vanilie, coajă de lămâie, în funcție de gust),
- ulei pentru prăjit, după preferințe,
- și o lingură de griș.
Mod de preparare:
Pentru început, adăugați toate ingredientele enumerate mai sus într-un castron și amestecați bine, până când compoziția se omogenizează și ajunge la textura dorită, fără urmă de cocoloașe, potrivit sursei citate mai sus.
Pe urmă, cu ajutorul unui polonic, se ia amestecul din bol și se toarnă în tigaie, mișcând oala de gătit până când compoziția acoperă toată suprafața. Când este gata, clătita trebuie să prindă o crustă de culoare aurie pe margine.
Iar pentru cei care se întreabă care este rolul grișului, dar și când se adaugă acesta, ei bine ingredientul se strecoară la final, încorporându-l bine în compoziția clătitelor.
Grișul va face ca forma de clătită să nu se mai lipească de tigaie în momentul în care aceasta este întoarsă de pe o parte pe alta. În plus, dacă inițial compoziția clătitelor a ieșit mult prea subțire, puțin griș adăugat va face ca amestecul să prindă o consistență perfectă, care se va dezlipi mult mai ușor de pe suprafața vasului.
Citește și: Alimentul care nu trebuie să-ți lipsească din bucătărie. Îți va aduce noroc și prosperitate
O femeie, care a slăbit 63 de kilograme, a dezvăluit ce mănâncă la prânz. Preparatul conține doar 3 ingrediente... Ghiveci mănăstiresc de post. Rețeta și trucuri de la călugării bucătari...
