Reteta zilei: Cotlete de porc in stil mexican

• Hai la masă, România! Noul sezon Chefi la Cuțite de vede duminica de la ora 20:00 și de luni până miercuri de la 20:30 numai pe Antena 1 și în AntenaPLAY
• Marele Premiu de Formula 1™ din Las Vegas e online exclusiv în AntenaPLAY! Vezi cursele în perioada 22 - 24 noiembrie 2024!

Ingrediente pentru reteta Cotlete de porc in stil mexican:

6 cotlete groase de porc
1 ceapa rosie mare, tocata marunt
150g de ridichi, taiate in felii subtiri
1 mana mica de patrunjel, tocat

PENTRU MARINADA

4 ardei iuti, curatati de seminte
1 mana mica de frunze de oregano, tocate
1 lingura de cimbru
1 lingurita seminte de fenicul, zdrobite (se gasesc la magazinele care vand ceaiuri din plante)
1 lingura sare de mare
2 catei de usturoi
sucul de la 1 portocala
sucul de la 2 lime
1/2 lingurita de zahar brun

Mod de preparare pentru reteta Cotlete de porc in stil mexican:

1. Pentru marinada, se mixeaza toate ingredientele intr-un robot, apoi se lasa carnea de porc la marinat peste noapte sau cel putin 4 ore.

2. Se incinge bine o tigaie-gratar, fara ulei. Se prajesc cotletele pe rand, cate 3-6 minute pe fiecare parte in functie de marime, apoi se lasa deoparte 5 minute acoperite, cu folie de aluminiu. Trebuie sa fie inca moi in mijloc. Porcul este cel mai bun atunci cand este rozaliu si suculent in mijloc, nu alb si bine facut. Se servesc cotletele cu ceapa, ridichi si patrunjel pe deasupra.

Poftă bună!

+2

Mai multe fotografii

Sursa: Good Food