Reteta zilei: Pui copt cu sos de nuci

• Hai la masă, România! Noul sezon Chefi la Cuțite de vede duminica de la ora 20:00 și de luni până miercuri de la 20:30 numai pe Antena 1 și în AntenaPLAY
• Marele Premiu de Formula 1™ din Las Vegas e online exclusiv în AntenaPLAY! Vezi cursele în perioada 22 - 24 noiembrie 2024!

Ingrediente pentru reteta Pui copt cu sos de nuci:

8 pulpe de pui, cu piele si os
1 lingurita de chimion
½ lingurita boia de ardei
2 linguri ulei de masline extravirgin
1 ceapa mica, tocata
2 catei de usturoi, tocati
50ml de smantana lichida
sucul de la 1 lamaie
o mana de coriandru, tocat
6 paini tip pitta
150ml supa de pui fierbinte
175g de nuci

Mod de preparare pentru reteta Pui copt cu sos de nuci:

1. Se incalzeste cuptorul la 200º C/gaz 6. Intr-o tava se amesteca puiul, chimionul, boiaua, 1 lingura de ulei de masline, sare si piper. Se lasa la cuptor 40 de minute, pana cand puiul este facut si crocant.

2. Intre timp, se rupe o pitta in bucati si se asaza intr-un vas mic. Se toarna deasupra cateva linguri de supa de pui si se lasa la inmuiat. Se prajesc nucile intr-o tigaie fara ulei 3 minute sau pana devin aurii. Se lasa deoparte. Se incalzeste restul de ulei intr-o cratita si se prajeste ceapa si usturoiul pana se inmoaie. Se pun intr-un blender pittta inmuiata, amestecul de ceapa si cea mai mare parte din nuci. Se toarna deasupra restul de supa de pui si se mixeaza pana cand se formeaza o pasta grunjoasa. Se pune aceasta pasta inapoi in cratita. Se adauga smantana si sucul de lamaie, sare si piper si se mentine calda.

3. Cand puiul este facut, se aranjeaza pe un platou. Se amesteca in sos coriandru si se rastoarna intr-un bol. Se toaca grosier restul de nuci si se presara peste pui. Se prajesc celelalte painici, se taie in felii si se servesc alaturi.

Pofta buna!

+2

Mai multe fotografii

Foto: Good Food