Cromul din suplimentele alimentare poate cauza cancer !

• Marele Premiu de Formula 1™ al Braziliei e online exclusiv în AntenaPLAY! Vezi cursele în perioada 1 - 3 noiembrie 2024!
• Hai la masă, România! Noul sezon Chefi la Cuțite începe din 17 noiembrie, numai pe Antena 1 și în AntenaPLAY

Cromul, un nutrient popular folosit în suplimentele alimentare destinate pierderii în greutate și tratamentului împotriva diabetului zaharat, poate fi cancerigen.

Cromul trivalent (CrIII), care poate fi obținut prin dizolvarea de crom elementar în acizi cum ar fi acidul clorhidric sau acidul sulfuric, este utilizat în suplimentele nutriționale pentru tulburări metabolice cum ar fi rezistența la insulină și în diabetul de tip 2. El este ruda cancerigenă a cromului hexavalent (CrVI) și a fost făcut celebru de cartea și filmul Erin Brockovich despre legătura dintre boli grave, inclusiv cancer, și suplimentele minerale din apa potabilă a orașului Hinkley din California.

Cercetătorii de la Universitatea din New South Wales (UNSW) și de la Universitatea din Sydney au tratat celulele de grăsime animală cu CrIII în condiții de laborator și, după ce au creat o hartă a fiecărui element chimic din interiorul celulei folosind un fascicul de raze X de înaltă energie la Chicago's Argonne National Laboratory's Advanced Photon Source, au constatat că acesta a fost parțial cancerigen.

"Am fost în măsură să demonstrăm că oxidarea cromului în interiorul celulei are loc, deoarece pierde electroni și capătă o formă cancerigenă", a declarat cercetătorul Lindsay Wu de la UNSW.

"Aceasta este prima dată când oxidarea a fost observată într-o probă biologică cu aceleași rezultate așteptate în celulele umane", a mai spus acesta.

Experimente efectuate suplimentar au contribuit la clarificarea naturii cancerigene a CrV, care poate fi sintetizat prin tratarea cromului metalic cu fluor la 400 de grade Celsius și la o presiune de 200 de bari, și a CrVI care se găsește în celule.