Medicii au dat verdictul! Dar tu ştii? E mai sănătoasă mâncarea prăjită în untură sau în ulei?
Un nou studiu a făcut lumină în acest caz. Se pare că mâncarea prăjită în untură e mai sănătoasă pentru că uleiurile vegetale elimina substanţe toxice care pot cauza cancer, boli de inimă şi chiar dementa.
Uleiurile bogate în grăsimi polinesaturate, precum cel de floarea-soarelui şi cel de porumb elimină o cantitate mare de aldehide, nişte substanţe toxice ”învinovăţite” de apariţia mai multor boli.
Cu toate ca uleiul de măsline e mai sănătos decât alte uleiuri vegetale, tot untul şi untura sunt mai sănătoase. Descoperirile se bazeazăpe 20 de ani de cercetări, chiar dacă experţii în sănătate ne sfătuiesc să evităm grăsimile săturate şi să le folosim pe cele nesaturate.
