Antena Căutare
Logo show

Rețeta Zilei - Neatza cu Răzvan şi Dani. Mucenici moldovenești

Este o rețetă de Mucenici de dulce, pentru cei care nu țin post, cu ouă și lapte, foarte însiropați și decorați cu multă nucă.

Ce ne trebuie pentru Rețeta de Mucenici Moldovenești:

  • 1 kg de făină tip 550 dau 650
  • 50 gr drojdie
  • 6 gălbenușuri de ou
  • coaja și sucul de la 1 lămâie
  • 100-150 gr zahăr
  • esență sau extract de vanilie
  • 500 ml lapte
  • 1 linguriță sare
  • Pentru sirop și decor:
  • 250 gr zahăr
  • 500 ml apă
  • zeamă și coajă de lămâie
  • miere, după gust
  • miez de nucă ușor copt
  • Cum se procedează pentru Rețeta de Mucenici moldovenești

    Punem gălbenușurile într-un vas, patru la număr, pentru că două le păstrăm pentru la final, le frecăm bine cu sare, apoi cu zahărul și adăugăm coajă de lămâie răzuită și vanilia.

    Albușurile le dăm deoparte și pregătim cu ele o altă prăjitură.

    Cernem făina în vasul în care vom frământa aluatul. Drojdia o diluăm frecând-o cu o lingură de zahăr și puțin lapte cald. Formăm o adâncitură la mijlocul făinii, punem acolo drojdia și o acoperim cu un strat fin de făină. Acoperim vasul și lăsăm maiaua să se activeze.

    Când maiaua și-a dublat volumul, adăugăm gălbenușurile amestecate în prealabil cu aromele și sarea și laptele cald. Aluatul se poate frământa manual, sau cu ajutorul robotului. Aluatul va fi unul nu foarte ferm, dar nelipicios. Îl lăsăm la dospit aproximativ o oră, după care modelăm mucenicii, îi așezăm în tavă și îi mai lăsăm la odihnit 20 de minute.

    Între timp, încălzim cuptorul la 170-180 de grade.

    Ungem mucenicii cu gălbenuș de ou și îi coacem pentru aproximativ 20-25 de minute.

    Cât timp se coc mucenicii moldovenești, preparăm siropul prin fierberea apei cu zahărul și mirodeniile respective. Siropul se lasă să se tempereze, apoi se adaugă miere.

    Mucenicii moldovenești se trec prin acest sirop, după ce se răcesc și se decorează cu multă nucă ușor coaptă și măcinată.

    Sunt de-a dreptul delicioși!

    Luni, 09.03.2020, 08:32
    Asia Express, 4 noiembrie 2024. Ultima probă pentru echipe în drum spre Irina! Au avut de confecționat trabucuri

    Asia Express, 4 noiembrie 2024. Ultima probă pentru echipe în drum spre Irina! Au avut de confecționat trabucuri

    Logo show Luni, 04.11.2024, 23:54
    Asia Express, 4 noiembrie 2024. Concurenții au vândut înghețată cu arome de pește sau ou sărat. Sorin și Nicolai Tand au avut un avantaj

    Asia Express, 4 noiembrie 2024. Concurenții au vândut înghețată cu arome de pește sau ou sărat. Sorin și Nicolai Tand au avut un avantaj

    Logo show Luni, 04.11.2024, 23:40
    Asia Express, 4 noiembrie 2024. Carmen Negoiță a pierdut portofelul cu zei în mașina de ocazie. Ce a zis printre lacrimi

    Asia Express, 4 noiembrie 2024. Carmen Negoiță a pierdut portofelul cu zei în mașina de ocazie. Ce a zis printre lacrimi

    Logo show Luni, 04.11.2024, 23:10
    Asia Express, 4 noiembrie 2024. Ioana State, cea mai pregătită concurentă la task-ul cu biscuiții: „Mi-era și un pic de foame…”:

    Asia Express, 4 noiembrie 2024. Ioana State, cea mai pregătită concurentă la task-ul cu biscuiții: „Mi-era și un pic de foame…”:

    Logo show Luni, 04.11.2024, 23:00
    Asia Express, 4 noiembrie 2024. Concurs de mâncat biscuiți în viteză pentru concurenți, fără să-și folosească mâinile

    Asia Express, 4 noiembrie 2024. Concurs de mâncat biscuiți în viteză pentru concurenți, fără să-și folosească mâinile

    Logo show Luni, 04.11.2024, 22:57
    Asia Express, 4 noiembrie 2024. Vedetele au primit ca task să meargă pe picioroange pentru a crea un puzzle. Cum s-au descurcat la săritura în sac

    Asia Express, 4 noiembrie 2024. Vedetele au primit ca task să meargă pe picioroange pentru a crea un puzzle. Cum s-au descurcat la săritura în sac

    Logo show Luni, 04.11.2024, 22:30
    Asia Express, 4 noiembrie 2024. Concurenții au avut de asamblat biciclete, iar apoi s-au luat la întrecere cu niște copii

    Asia Express, 4 noiembrie 2024. Concurenții au avut de asamblat biciclete, iar apoi s-au luat la întrecere cu niște copii

    Logo show Luni, 04.11.2024, 21:57
    Asia Express, 4 noiembrie 2024. Cum s-au descurcat echipele la jocul de croquet. Ce l-a supărat pe Mane

    Asia Express, 4 noiembrie 2024. Cum s-au descurcat echipele la jocul de croquet. Ce l-a supărat pe Mane

    Logo show Luni, 04.11.2024, 20:57
    Ești mai deștept decât un copil de clasa a V-a | Sezonul 3, 1 noiembrie 2024. Iamina și Camelia au ajuns aproape la final! Ce sumă au câștigat

    Ești mai deștept decât un copil de clasa a V-a | Sezonul 3, 1 noiembrie 2024. Iamina și Camelia au ajuns aproape la final! Ce sumă au câștigat

    Logo show Luni, 04.11.2024, 19:00
    Ești mai deștept decât un copil de clasa a V-a | Sezonul 3, 1 noiembrie 2024. Iamina și Camelia au ajuns la pragul de 3.500 de lei

    Ești mai deștept decât un copil de clasa a V-a | Sezonul 3, 1 noiembrie 2024. Iamina și Camelia au ajuns la pragul de 3.500 de lei

    Logo show Luni, 04.11.2024, 19:00
    Mireasa sezonul 10, 4 noiembrie 2024. Mirela a primit o scrisoare de la familie: „Eu văd altfel lucrurile aici”

    Mireasa sezonul 10, 4 noiembrie 2024. Mirela a primit o scrisoare de la familie: „Eu văd altfel lucrurile aici”

    Logo show Luni, 04.11.2024, 16:57
    Mireasa sezonul 10, 4 noiembrie 2024. Cum evoluează cunoașterea dintre Daiana și Cristi

    Mireasa sezonul 10, 4 noiembrie 2024. Cum evoluează cunoașterea dintre Daiana și Cristi

    Logo show Luni, 04.11.2024, 16:44
    x