Antena Căutare
Logo show

Rețeta Zilei - Neatza cu Răzvan şi Dani. Mucenici moldovenești

Este o rețetă de Mucenici de dulce, pentru cei care nu țin post, cu ouă și lapte, foarte însiropați și decorați cu multă nucă.

Ce ne trebuie pentru Rețeta de Mucenici Moldovenești:

  • 1 kg de făină tip 550 dau 650
  • 50 gr drojdie
  • 6 gălbenușuri de ou
  • coaja și sucul de la 1 lămâie
  • 100-150 gr zahăr
  • esență sau extract de vanilie
  • 500 ml lapte
  • 1 linguriță sare
  • Pentru sirop și decor:
  • 250 gr zahăr
  • 500 ml apă
  • zeamă și coajă de lămâie
  • miere, după gust
  • miez de nucă ușor copt
  • Cum se procedează pentru Rețeta de Mucenici moldovenești

    Punem gălbenușurile într-un vas, patru la număr, pentru că două le păstrăm pentru la final, le frecăm bine cu sare, apoi cu zahărul și adăugăm coajă de lămâie răzuită și vanilia.

    Albușurile le dăm deoparte și pregătim cu ele o altă prăjitură.

    Cernem făina în vasul în care vom frământa aluatul. Drojdia o diluăm frecând-o cu o lingură de zahăr și puțin lapte cald. Formăm o adâncitură la mijlocul făinii, punem acolo drojdia și o acoperim cu un strat fin de făină. Acoperim vasul și lăsăm maiaua să se activeze.

    Când maiaua și-a dublat volumul, adăugăm gălbenușurile amestecate în prealabil cu aromele și sarea și laptele cald. Aluatul se poate frământa manual, sau cu ajutorul robotului. Aluatul va fi unul nu foarte ferm, dar nelipicios. Îl lăsăm la dospit aproximativ o oră, după care modelăm mucenicii, îi așezăm în tavă și îi mai lăsăm la odihnit 20 de minute.

    Între timp, încălzim cuptorul la 170-180 de grade.

    Ungem mucenicii cu gălbenuș de ou și îi coacem pentru aproximativ 20-25 de minute.

    Cât timp se coc mucenicii moldovenești, preparăm siropul prin fierberea apei cu zahărul și mirodeniile respective. Siropul se lasă să se tempereze, apoi se adaugă miere.

    Mucenicii moldovenești se trec prin acest sirop, după ce se răcesc și se decorează cu multă nucă ușor coaptă și măcinată.

    Sunt de-a dreptul delicioși!

    Luni, 09.03.2020, 08:32
    Iubire cu parfum de lavandă | Episodul 16, 21 noiembrie 2024. Dinu îi cere Corinei să recunoască de fața cu Amalia că între ei nu a fost nimic!

    Iubire cu parfum de lavandă | Episodul 16, 21 noiembrie 2024. Dinu îi cere Corinei să recunoască de fața cu Amalia că între ei nu a fost nimic!

    Joi, 21.11.2024, 23:28
    Iubire cu parfum de lavandă | Episodul 16, 21 noiembrie 2024. Ștefan încheie relația cu Anda: Chiar cred că nu mai e nimic între noi!

    Iubire cu parfum de lavandă | Episodul 16, 21 noiembrie 2024. Ștefan încheie relația cu Anda: Chiar cred că nu mai e nimic între noi!

    Joi, 21.11.2024, 22:55
    Iubire cu parfum de lavandă | Episodul 15, 21 noiembrie 2024. Anda și Ștefan continuă să se apropie, iar fetele lor bănuiesc că au o relație

    Iubire cu parfum de lavandă | Episodul 15, 21 noiembrie 2024. Anda și Ștefan continuă să se apropie, iar fetele lor bănuiesc că au o relație

    Joi, 21.11.2024, 22:23
    Iubire cu parfum de lavandă | Episodul 15, 21 noiembrie 2024. Amalia i se confesează părintelui Ion: Mâ gândesc foarte serios dacă să divorțez sau nu!

    Iubire cu parfum de lavandă | Episodul 15, 21 noiembrie 2024. Amalia i se confesează părintelui Ion: Mâ gândesc foarte serios dacă să divorțez sau nu!

    Joi, 21.11.2024, 22:00
    Iubire cu parfum de lavandă | Episodul 14, 21 noiembrie 2024. Ioana este surprinsă de tatăl ei alături de Rocky: Ce cauți tu aici?

    Iubire cu parfum de lavandă | Episodul 14, 21 noiembrie 2024. Ioana este surprinsă de tatăl ei alături de Rocky: Ce cauți tu aici?

    Joi, 21.11.2024, 21:00
    Iubire cu parfum de lavandă | Episodul 14, 21 noiembrie 2024. Maria și Alma continuă rivalitatea pentru Cristi. Cele două i-au adus câte un cadou

    Iubire cu parfum de lavandă | Episodul 14, 21 noiembrie 2024. Maria și Alma continuă rivalitatea pentru Cristi. Cele două i-au adus câte un cadou

    Joi, 21.11.2024, 20:35
    Ești mai deștept decât un copil de clasa a V-a | Sezonul 3, 21 noiembrie 2024. Auraș a pierdut toți banii

    Ești mai deștept decât un copil de clasa a V-a | Sezonul 3, 21 noiembrie 2024. Auraș a pierdut toți banii

    Logo show Joi, 21.11.2024, 19:00
    Ești mai deștept decât un copil de clasa a V-a | Sezonul 3, 21 noiembrie 2024. Corina a câștigat suma de 7500 de lei

    Ești mai deștept decât un copil de clasa a V-a | Sezonul 3, 21 noiembrie 2024. Corina a câștigat suma de 7500 de lei

    Logo show Joi, 21.11.2024, 19:00
    Mireasa sezonul 10, 21 noiembrie 2024. Sorin crede că Raul este în plin proces de victimizare

    Mireasa sezonul 10, 21 noiembrie 2024. Sorin crede că Raul este în plin proces de victimizare

    Logo show Joi, 21.11.2024, 18:03
    Mireasa sezonul 10, 21 noiembrie 2024. Simona i-a făcut o surpriză lui Sorin

    Mireasa sezonul 10, 21 noiembrie 2024. Simona i-a făcut o surpriză lui Sorin

    Logo show Joi, 21.11.2024, 17:02
    Mireasa sezonul 10, 21 noiembrie 2024. Mesaj pentru Alexandru de la fani: Ai grijă, te minte! Are mult botox!

    Mireasa sezonul 10, 21 noiembrie 2024. Mesaj pentru Alexandru de la fani: Ai grijă, te minte! Are mult botox!

    Logo show Joi, 21.11.2024, 16:45
    Mireasa sezonul 10, 21 noiembrie 2024. Mirela a plâns cuprinsă de tensiunea acumulată în casă

    Mireasa sezonul 10, 21 noiembrie 2024. Mirela a plâns cuprinsă de tensiunea acumulată în casă

    Logo show Joi, 21.11.2024, 16:33
    x