Pentru că în zilele toride de vară este recomandat să mâncăm cât mai ușor, Cătălin Rizea, bucătarul matinalului Neatza de Weekend a preparat în ediția din 24 iulie 2022 a emisiunii o rețetă simplă de salată rucola cu dovlecei și ficăței de pui la grătar.
Puteți prepara și voi rețeta și să-i răsfățați pe cei dragi cu ea inspirându-vă din rețeta lu Cătălin explicată mai jos cu listă de ingrediente și pașii necesari.
Citește și: Sos de miere cu paprika și limetă, potrivit pentru brânzeturi la grătar
Salată rucola cu dovlecei și ficăței la grătar - Ingrediente
- 2 dovlecei cruzi
- 250 gr ciuperci champignon
- 150 gr salată rucola
- 500 gr ficăței de pui
- sare și piper
- ardei iute
- fulgi de usturoi
- suc de rodie
Citește și: Salată de varză cu morcovi, conservată la borcan
Salată rucola cu dovlecei și ficăței la grătar - Mod de preparare
Se începe cu pregătirea ingredientelor. Ficățeii de pui se curăță și se țin în apă rece 30 de minute pentru a elimina toxinele și sângele. Apoi se scurg bine și se șterg cu prosoape de hârtie. Se presară cu sare și piper, se ung ușor cu ulei și se frig pe grătarul încins.
Dovleceii se spală, se taie în rondele și se presară cu sare. Se lasă la deshidratat 10-15 minute, apoi se tamponează cu prosoape de hârtie absorbante. Se rumenesc ușor pe grătar, întorcându-i de pe o parte pe cealaltă.
Ciupercile se șteg bine cu prosoape de hârtie umezite, apoi se prepară și acestea pe grătar, presărate cu sare.
Citește și: Sufleu de dovlecei cu brânză. Un preparat inspirat din bucătăria franceză
Salata rucola se clătește cu apă rece și se lasă într-o sită la scurs.
Când toate aceste ingrediente sunt pregătite se amestecă într-un bol. Se mai asezonează cu sare și piper și se stropesc cu suc proaspăt de rodie.
Citește și: Quiche cu prochetta și mozzarella. Rețeta lui chef Chef Radu Darie la Super Neatza, 7 iulie 2022
Pentru a nu pierde detalii interesante și sfaturi utile de la Cătălin Rizea, despre modul de preparare al rețetei de Salată rucola cu dovlecei și ficăței la grătar, dar și pentru a descoperi ce rețete delicioase a mai preparat Cătălin Rizea în cadrul matinalului Super Neatza în ediția din 24 iulie 2022, accesați materialul video de mai sus, desprins din cadrul îndrăgitei emisiuni.
Șalău cu sos de unt cu spanac și porumb glazurat cu unt aromatizat. Rețeta lui chef Nicolai Tand la Super Neatza, 22 iul... Super Neatza cu Răzvan şi Dani de la mare, lider de audienţă...
