Un lanţ de magazine cu îngheţată din Statele Unite foloseşte arome ale alimentelor care altfel ar fi fost aruncate. Motivul este unul simplu şi se referă la faptul că se aruncă milioane de tone de mâncare în fiecare an, relatează Curiosity.
Totuşi, cum poate deveni un deşeu un desert delicios? În primul rând, unele produse sunt încă bune. Spre exemplu, mirodeniile folosite la aromarea lichiorului, care sunt chiar mai bune la a doua folosire. De asemenea, fructe precum merele şi căpşunile care sunt strivite şi care în mod normal ar fi aruncate, pot fi utilizate pentru îngheţată pentru că, oricum, produsele vor fi îngheţate, aşadar riscul apariţiei bacteriilor este foarte redus.
Câştigul cel mai mare va fi însă cel care priveşte reciclarea deşeurilor. Chiar dacă acestea sunt biodegradabile, un studiu din 2016 în jurnalul Environmental Science & Technology precizează că producem suficientă mâncare pentru a hrăni toată populaţia globului. Aceasta este o veste proastă atât pentru cei care au nevoie de hrană, cât şi pentru mediu, din cauza emisiilor de gaze cu efect de seră rezultate în urma descompunerii produselor alimentare.
