Monoglutamatul de sodiu, cel mai periculos ingredient din mâncarea ta zilnică

Monoglutamatul de sodiu, o forma de sare a unui aminoacid ne-esenţial, este un potenţator de aroma şi un aditiv alimentar comun. Deşi mulţi oameni asociază monoglutamatul de sodiu doar cu mâncarea fast-food chinezească şi produsele procesate din carne, adevărul este că monoglutamatul de sodiu este prezent în alimentele procesate pe care le mâncăm zi de zi, inclusiv sosul de salată, sosul de pizza, concentratele de roşii, supele şi legume la plic.