Reţeta lui Chef Berry la Star Matinal: Ruladă de pui

Chef Berry a gătit astăzi la Star Matinal o Ruladă de pui!

Ingrediente:

300 gr pulpe de pui 200 gr roșii cherry 2 lămâi 2 buc. lemongrass 500 gr mazăre 50 gr unt 2 gr fulgi de chili sare și piper 2 gr mentă 50 gr nuci

Mod de preparare

Pulpele de pui filetate subțire, aplatizate și asezonate cu sare și piper se așază pe folie alimentară. Se presară miezul de nucă peste acestea și frunze de mentă și se rulează. Se împachetează în folie și se blanșează pentru 10 minute, apoi se desfac din folie, se trage la tigaie în puțin unt topit, cu usturoi, după care se păstrează la cuptor, la cald.

Mazarea se blanșază cu sare, apoi se asezonează cu piper, mentă, usturoi și zeamă de lămâie și unt și se transformă într-un piure cremos.

Roșiile cherry se trag la tigaie în puțin unt topit și se adaugă lângă cele două preparate pentru o pată de gust și culoare.

Spor și poftă bună!