Rețetă de post. Quinoa cu legume și mandarine. Un preparat gustos și sănătos, dar și foarte hrănitor

Și în perioadele de post ne putem hrăni cu preparate delicioase și, mai ales, sănătoase, cum este acest minunat preparat: Quinoa cu legume și mandarine.

• Hai la masă, România! Noul sezon Chefi la Cuțite începe din 17 noiembrie, numai pe Antena 1 și în AntenaPLAY

Foarte simplă și rapid de preparat, rețeta de post Quinoa cu legume și mandarine este perfectă pentru orice masă din zi, chiar și pentru pachetul de la serviciu.

Vedeți AICI mai multe informații despre quinoa!

Ingrediente pentru rețetă de post Quinoa cu legume și mandarine:

• 200 gr quinoa
• 500 ml apă fierbinte
• sare și piper
• 2-3 mandarine
• 200 gr roșii cherry
• 2 morcovi
• 1 crenguță rozmarin pentru aromă

Mod de preparare pentru rețeta de post Quinoa cu legume și mandarine

Se pune apa la fiert cu o crenguță de rozmarin și puțină sare. Se adaugă morcovii curățați și tăiați în jumătăți de rondele. Se lasă să fiarbă pentru 2-3 clocote, apoi se scoate crenguța de rozmarin și se adaugă quinoa bine clătită în mai multe ape reci. Se lasă quinoa să fiarbă până când absoarbe toată apa și se asezonează cu puțin piper și sare, dacă mai necesită. Apoi se lasă la temperat, acoperită cu un capac pentru a se continua procesul de hidratare.

Roșiile cherry se taie în jumătăți, iar mandarinele se curăță și se feliază frumos. Se amestecă cu quinoa răcită și se servește ca și salată.

Rețeta Quinoa cu legume și mandarine este perfectă, mai ales pentru o zi de post cu interdicție la untdelemn.

Iar pentru zilele din post cu dezlegare la pește, puteți opta pentru Rețeta Somon cu quinoa și piure de mazăre!

Spor și poftă bună!