Saint Jacques cu piure de topinambur
Pentru iubitorii preparatelor cu scoici, rețeta Saint Jacques cu piure de topinambur, poate fi inclusă cu succes în meniul lor.
Publicat: Marti, 20 Noiembrie 2018, 21:38 | Actualizat: Marti, 16 Martie 2021, 22:24Pentru iubitorii preparatelor cu scoici, rețeta Saint Jacques cu piure de topinambur, poate fi inclusă cu succes în meniul lor.
Ingrediente pentru rețeta Saint Jacques cu piure de topinambur
- 15 buc. scoici St Jacques proaspete
- 250 g unt
- 200 ml vin alb
- 500 g smântână lichidă
- 2 buc. esalota
- 300 ml ulei din sâmburi de struguri
- 100 ml ulei de măsline
- 1 kg topinambur
- 100 g sare
- 4 buc sfeclă roșie
- microplante
- Sare grunjoasă
Mod de preparare pentru rețeta Saint Jacques cu piure de topinambur