Salată de vinete în stil grecesc - Rețeta lui Vlăduț de la Neatza cu Răzvan şi Dani

Salata de vinete este printre preferințele tuturor, în orice sezon și o putem prepara în diverse combinații, iar una dintre aceste o puteți vedea în rețeta lui Vlăduț, bucătarul de la Neatza cu Răzvan și Dani: Salată de vinete în stil grecesc.

Servită cu pâine prăjită și aromatizată cu usturoi, este chiar deosebită!

Ingrediente pentru Rețeta Salată de vinete în stil grecesc:

• vinete congelate
• brânză telemea
• ceapă verde
• roșii
• smântână
• ulei de măsline
• lămâie
• oregano
• usturoi
• Pentru servit:
• pâine de casă
• usturoi
• ulei de măsline
• oregano

Mod de preparare pentru Rețeta Salată de vinete în stil grecesc

Vinetele coapte, dezghețate și bine scurse se presară cu sare și se amestecă cu ulei se măsline, atât cât să capete cremozitate.

Se adaugă ceapa verde, tocată mărunt și 1 cățel de usturoi, răzuiți, zeamă de lămâie, după gust, dar și 1 lingură de smântână pentru gust și cremozitate.

Brânza telemea, de preferință de oaie, se taie cuburi, se stropește cu puțin ulei de măsline și se presară cu oregano, să ne inspire ceva influențe grecești.

Pentru servit, feliile de pâine se prăjesc, iar atunci când sunt calde se răzuiește un cățel de usturoi pe ele.

Apoi,e stropesc cu ulei de măsline și se presară oregano peste ele.

Roșiile cherry se dau la cuptor pentru câteva minute, stropite cu ulei de măsline și presărate cu oregano.

Salata de vinete în stil grecesc se întinde pe feliile de pâine, iar deasupra se va decora cu roșii cherry și cuburi de brânză.

Spor și poftă bună!