Antena

Desert: Rețeta Millefeuille cu capsuni si ciocolata alba

Millefeuille cu capsuni si ciocolata alba este o combinatie delicioasa de busuioc si fructe de vara. Timp de preparare: o ora. Pofta buna!

Publicat: Duminica, 13 Mai 2012, 00:00 | Actualizat: Vineri, 25 Decembrie 2020, 18:52
Galerie de imagini
Millefeuille cu capsuni si ciocolata alba este o combinatie delicioasa de busuioc si fructe de vara. Timp de preparare: o ora. Pofta buna!

Ingrediente pentru rețeta Millefeuille cu capsuni si ciocolata alba:

faina obisnuita pentru presarat
3 linguri de zahar fin, plus extra pentru presarat
350 de aluat pentru foitaj
300ml de smantana lichida pentru frisca
1 pastaie de vanilie
600g de capsuni
1 legatura mica de busuioc, cu frunzele culese de pe ramurele, se pastreaza deoparte cateva frunze mici
coaja rasa de la ½ lamaie
50g de ciocolata alba de calitate

Mod de preparare pentru rețeta Millefeuille cu capsuni si ciocolata alba:

1. Se incalzeste cuptorul la 200º C/gaz 6. Pe o suprafata presarata cu faina si zahar, se intinde aluatul intr-un dreptunghi putin mai mare decat 28x30cm. Se tapeteaza o tava cu hartie de copt presarata cu zahar. Cu ajutorul sucitorului se asaza aluatul in tava.

2. Se presara zahar peste aluat si se acopera cu inca o coala de hartie de copt. Se asaza deasupra o tava grea (vezi sfaturi) si se da la cuptor 25-30 de minute pana cand aluatul devine auriu si crocant, apoi se lasa deoparte la racit.

3. Pentru crema, se asaza smantana intr-un bol, laolalta cu trei linguri de zahar si semintele de vanilie (vezi sectiunea de sfaturi). Se bate totul usor pana cand compozitia se tine pe tel, apoi se lasa deoparte. Se curata capsunile de frunzulite si se taie in sferturi. Se pastreaza cateva capsuni pentru salata. Se toaca marunt busuiocul, se incorporeaza in frisca alaturi de capsunile tocate si de coaja de lamaie, apoi se lasa la frigider.

4. Dupa ce s-a racit aluatul complet, se taie marginile astfel incat sa se obtina un dreptunghi perfect de 28x30cm. Se taie in trei dreptunghiuri egale; ca sa obtii exact aceeasi dimensiune se taie un dreptunghi, se asaza deasupra blatului si se taie al doilea si al treilea dupa masura primului.

5. Pentru a asambla millefeuille-ul, se asaza un dreptunghi de blat pe un platou, se adauga deasupra jumatate din crema si se niveleaza cu dosul unei linguri. Se asaza al doilea dreptunghi de blat deasupra si se apasa usor peste crema. Se rade deasupra jumatate din cantitatea de ciocolata alba, pe razatoarea cea mai fina. Se asaza deasupra restul de crema. Apoi se adauga ultimul dreptunghi de blat si se apasa usor, doar pana cand crema incepe sa iasa putin peste marginile blatului.

6. Folosind un cutit-paleta, se niveleaza crema pe margini, astfel incat sa fie uniforma, la acelasi nivel cu blaturile. Se adauga putina crema pe marginea aluatului, astfel incat sa se lipeasca ciocolata alba. Se mai rade ciocolata alba deasupra. Cel mai usor mod de a lipi pe margini ciocolata rasa este sa o fixezi cu ajutorul cutitului paleta. Se amesteca capsunile lasate deoparte cu frunzele mici de busuioc si se face o salata simpla.

7. CUM SE FOLOSESTE PASTAIA DE VANILIE: 1 Se asaza pastaia pe un tocator si se foloseste latura care nu taie a unui cutit mic ca sa se preseze usor. 2 Se taie pastaia in jumatate pe lungime, cu varful cutitului. 3 Cu partea care nu taie a cutitului se curata ferm semintele care se gasesc pe lungimea pastaii. 4 Se aduna semintele cu degetele de pe lama cutitului. Nu arunca pastaia (vezi sfaturi mai jos).

8. ARANJEAZA PE FARFURIE CA UN PROFESIONIST 1 Se taie cu grija millefeuille-ul in sase bucati egale. 2 In timp ce se taie feliile, se tin blaturile pe loc punand cate un deget pe fiecare parte a lamei cutitului. 3 Se asaza cate o felie de millefeuille pe marginea fiecarei farfurii. 4 Cu o lingura, se asaza salata de capsuni pe marginea opusa a farfuriei si se serveste.

Poftă bună!

Whatsapp LinkedIn
millefeuille cu capsuni ciocolata alba desert ingrediente reteta ciocolata capsuni preparare
🔥  Tot ce vrei e sa dai play  🔥 Premiera serialului coreean Shooting Stars e în AntenaPLAY. Descoperă episodul 1 din comedia romantică perfectă!
Stirile zilei Călin Georgescu vrea premier dacă nu va putea candida. SURSE: Dan Dungaciu sau Dan Puric i-ar putea lua locul
Videoclipul zilei
Video recomandate
Video
Citește și
Cele mai loiale și mai devotate zodii. Nativii care vor rămâne mereu lângă tine Catine.ro
Actrița Pelin Karahan a vorbit deschis despre problemele pe care le-a avut cu proprietarul apartamentului pe care... Happy Channel
Fiul lui Dan Capatos, sportiv de performanță la doar 13 ani. Face sacrificii uriașe pentru a-și vedea visul... DivaHair
Meghan Markle, pusă la zid de tatăl ei. Motivul pentru care soția prințului Harry e atacată Libertatea.ro
Ce faci dacă la magazin îți este refuzată fie plata cu bani cash, fie plata cu cardul. Ce stabilește legea Ziare.com
Anunțul lui Ilie Năstase, după lovitura uriașă dată de Ion Țiriac în România: „Asta e important!” AntenaSport
Larisa Iordache, PRIMELE declarații despre naștere. Fosta gimnastă și soțul ei au devenit părinții unei... Elle
Cum arată camera cântăreței Minodora. Multe doamne doar visează la așa ceva / FOTO Spynews.ro
Minerva, mesaje din lumea de dincolo! Ce i-a cerut Gabrielei Lucuțar să-i pună în sicriu BZI
Mădălina Ghenea, apariție senzuală la petrecerea organizată de Elton John! A strălucit într-o rochie albă... BZI
Oana Lis continuă să vândă din casă pentru a-și ajuta soțul: ”Avem multe cărți, icoane…” Antenastars.ro
Orez cu piept de pui la tigaie. Rețeta ușoară și delicioasă, gata în doar câteva minute HelloTaste.ro
Camuflajul perfect. În această fotografie, o bufniță se relaxează liniștită și nimeni nu reușește s-o observe Antena3.ro
MWC 2025: cele mai impresionante dispozitive dezvăluite de giganții tech. Ce surpriză a pregătit Samsung useit
Horoscopul zilei de 11 martie 2025. Gemenii se gândesc la bani. Află ce se întâmplă cu zodia ta Catine
Guvernul dă undă verde finalizării hidrocentralei Răstolița Jurnalul
Răni nevăzute: Ce se întâmplă în corpul tău atunci când inima ți-e frântă Kudika
Cât orez se pune în sarmalele de post. Proporția corectă cu restul ingredientelor pentru un gust perfect Playtech
Cum s-a transformat Laura Vicol dupa 10 zile in arest. Blonda intotdeauna aranjata, de nerecunoscut: «Cearcane... Redactia.ro
Protestele de la BEC au escaladat. Protestatarii au atacat jandarmii cu pietre şi petarde. Maşină de presă,... Observator
Cele mai întâlnite mituri despre sarcină. Care este părerea medicului ginecolog MediCOOL
Tu cât de des schimbi tocătorul de plastic din bucătărie? Semnul care îți arată că e momentul să o faci HelloTaste
FOTO. Serena Williams, în costum de baie. Neverosimil: cât a putut slăbi! ProSport
Meteorologii ANM anunță prognoza pentru următoarele 7 zile. Cum va fi vremea în România Gandul
Curs valutar BNR. Cât costă 1 euro azi, după ce lui Călin Georgescu i-a fost interzisă candidatura CanCan
Brioșe cu ouă, conopidă și brânză. O gustare sănătoasă pentru orice copil DeParinti
Selena Gomez l-a lăsat pe Benny Blanco să o machieze: „Când tu o faci, arată bine. De ce nu se vede nimic când... ZUTV
Luna Viermelui 2025 coincide cu o eclipsă lunară spectaculoasă. Când va avea loc fenomenul spectaculos UseIT
Rețetă de sos pentru chiftele. Trucuri care îl fac extrem de gustos Hello Taste