Antena

Desert: Rețeta Millefeuille cu capsuni si ciocolata alba

Millefeuille cu capsuni si ciocolata alba este o combinatie delicioasa de busuioc si fructe de vara. Timp de preparare: o ora. Pofta buna!

Publicat: Duminica, 13 Mai 2012, 00:00 | Actualizat: Vineri, 25 Decembrie 2020, 18:52
Galerie de imagini
Millefeuille cu capsuni si ciocolata alba este o combinatie delicioasa de busuioc si fructe de vara. Timp de preparare: o ora. Pofta buna!

Ingrediente pentru rețeta Millefeuille cu capsuni si ciocolata alba:

faina obisnuita pentru presarat
3 linguri de zahar fin, plus extra pentru presarat
350 de aluat pentru foitaj
300ml de smantana lichida pentru frisca
1 pastaie de vanilie
600g de capsuni
1 legatura mica de busuioc, cu frunzele culese de pe ramurele, se pastreaza deoparte cateva frunze mici
coaja rasa de la ½ lamaie
50g de ciocolata alba de calitate

Mod de preparare pentru rețeta Millefeuille cu capsuni si ciocolata alba:

1. Se incalzeste cuptorul la 200º C/gaz 6. Pe o suprafata presarata cu faina si zahar, se intinde aluatul intr-un dreptunghi putin mai mare decat 28x30cm. Se tapeteaza o tava cu hartie de copt presarata cu zahar. Cu ajutorul sucitorului se asaza aluatul in tava.

2. Se presara zahar peste aluat si se acopera cu inca o coala de hartie de copt. Se asaza deasupra o tava grea (vezi sfaturi) si se da la cuptor 25-30 de minute pana cand aluatul devine auriu si crocant, apoi se lasa deoparte la racit.

3. Pentru crema, se asaza smantana intr-un bol, laolalta cu trei linguri de zahar si semintele de vanilie (vezi sectiunea de sfaturi). Se bate totul usor pana cand compozitia se tine pe tel, apoi se lasa deoparte. Se curata capsunile de frunzulite si se taie in sferturi. Se pastreaza cateva capsuni pentru salata. Se toaca marunt busuiocul, se incorporeaza in frisca alaturi de capsunile tocate si de coaja de lamaie, apoi se lasa la frigider.

4. Dupa ce s-a racit aluatul complet, se taie marginile astfel incat sa se obtina un dreptunghi perfect de 28x30cm. Se taie in trei dreptunghiuri egale; ca sa obtii exact aceeasi dimensiune se taie un dreptunghi, se asaza deasupra blatului si se taie al doilea si al treilea dupa masura primului.

5. Pentru a asambla millefeuille-ul, se asaza un dreptunghi de blat pe un platou, se adauga deasupra jumatate din crema si se niveleaza cu dosul unei linguri. Se asaza al doilea dreptunghi de blat deasupra si se apasa usor peste crema. Se rade deasupra jumatate din cantitatea de ciocolata alba, pe razatoarea cea mai fina. Se asaza deasupra restul de crema. Apoi se adauga ultimul dreptunghi de blat si se apasa usor, doar pana cand crema incepe sa iasa putin peste marginile blatului.

6. Folosind un cutit-paleta, se niveleaza crema pe margini, astfel incat sa fie uniforma, la acelasi nivel cu blaturile. Se adauga putina crema pe marginea aluatului, astfel incat sa se lipeasca ciocolata alba. Se mai rade ciocolata alba deasupra. Cel mai usor mod de a lipi pe margini ciocolata rasa este sa o fixezi cu ajutorul cutitului paleta. Se amesteca capsunile lasate deoparte cu frunzele mici de busuioc si se face o salata simpla.

7. CUM SE FOLOSESTE PASTAIA DE VANILIE: 1 Se asaza pastaia pe un tocator si se foloseste latura care nu taie a unui cutit mic ca sa se preseze usor. 2 Se taie pastaia in jumatate pe lungime, cu varful cutitului. 3 Cu partea care nu taie a cutitului se curata ferm semintele care se gasesc pe lungimea pastaii. 4 Se aduna semintele cu degetele de pe lama cutitului. Nu arunca pastaia (vezi sfaturi mai jos).

8. ARANJEAZA PE FARFURIE CA UN PROFESIONIST 1 Se taie cu grija millefeuille-ul in sase bucati egale. 2 In timp ce se taie feliile, se tin blaturile pe loc punand cate un deget pe fiecare parte a lamei cutitului. 3 Se asaza cate o felie de millefeuille pe marginea fiecarei farfurii. 4 Cu o lingura, se asaza salata de capsuni pe marginea opusa a farfuriei si se serveste.

Poftă bună!

Whatsapp LinkedIn
millefeuille cu capsuni ciocolata alba desert ingrediente reteta ciocolata capsuni preparare
🔥  Tot ce vrei e sa dai play  🔥 Thriller-ul captivant Scarlet Hill se vede acum în AntenaPLAY. Descoperă episodul 1. Ceea ce părea a fi un accident devine, dintr-o dată, sursa unor serii de secrete și conspirații înfiorătoare.
Stirile zilei De ce a decis un român să se întoarcă acasă, după șapte ani de muncă în Germania: "Anii ăștia, nu-mi place cum i-am trăit"
Videoclipul zilei
Video recomandate
Video
Citește și
8 băuturi naturale care te ajută să adormi mai repede și să ai un somn odihnitor Catine.ro
Celebra actriță Demet Özdemir revine la marea ei pasiune, dansul. Ce video a postat pe rețelele de socializare Happy Channel
Fiul lui Dan Capatos, sportiv de performanță la doar 13 ani. Face sacrificii uriașe pentru a-și vedea visul... DivaHair
Cheltuieli de miliarde în anul electoral 2024. Cât ne mai costă scrutinul prezidențial repetat Libertatea.ro
Încă o lovitură pentru exporturile românești. Cum a reușit Guvernul o nouă contraperformanță:... Ziare.com
Ion Ţiriac a dezvăluit care a fost marea lui obsesie: „Eram disperat după ea!”. Vis spulberat în doar... AntenaSport
Loredana Groza, extrem de mândră de fiica ei. Elena Boncea a defilat pe podium la o prezentare de modă. FOTO Elle
Alimentele care îți reglează glicemia. Vei observa o îmbunătățire majoră Spynews.ro
Gabriela Lucuțar a vorbit deschis despre înmormântarea lui Silviu Prigoană! „Dacă nu se întâmplă așa, va... BZI
Vica Blochina, sărut pasional cu Cătălin Botezatu! Toată lumea a rămas cu gura căscată când a văzut –... BZI
Oana Lis continuă să vândă din casă pentru a-și ajuta soțul: ”Avem multe cărți, icoane…” Antenastars.ro
Supă cremă de fenicul cu somon afumat, cremoasă și savuroasă HelloTaste.ro
Mădălina Ghenea a fost hărţuită ani în şir de o altă femeie, tot româncă. „Am fost ameninţată şi... Antena3.ro
Uniunea Europeană lansează Iris2. Cât a costat programul spațial care va concura cu sistemul Starlink al lui Elon... useit
Horoscopul zilei de 19 decembrie 2024. Peștii primesc o veste bună. Află ce se întâmplă cu zodia ta Catine
Ecuația puterii: după factorul Nicușor, a apărut și necunoscuta Ponta. În plină criză politico-electorală,... Jurnalul
Fructe interzise la diabetici - Ghid complet pentru o alimentație echilibrată Kudika
Ce să adaugi în compoziția cârnaților pentru un gust mult mai bun. Le va da o aromă naturală de fum. Așa... Playtech
Ce e bine să ai pe masă AZI de Sfântul Spiridon pentru a avea parte de prosperitate și sănătate Redactia.ro
Ce casă ne permitem, în funcție de venit. Formula simplă care ne învață cum să nu ne supraîndatorăm Observator
Vezica hiperactivă vs. incontinența urinară: cum se diferențiază și ce tratamente sunt recomandate MediCOOL
Moduri inedite de a integra lintea în meniul tău. Idei delicioase pentru un aport mai mare de proteine HelloTaste
FOTO. Ce mai face Dan Bilzerian, milionarul numit „Regele Instagramului” pentru viața lui de lux ProSport
Digi RCS-RDS România modifică prețurile abonamentelor TV. Câți lei trebuie să plătești Gandul
Alexia Eram se răzbună cum știe mai bine. Sărutări pasionale pe stradă cu noul iubit CanCan
Cum poți face aduce magia în copilăria micuțului tău. Aceste amintiri pot reprezenta baza formării lor DeParinti
Céline Dion i-a adus un omagiu regretatului ei soț la cea de-a 30-a aniversare a căsătoriei lor: „Ne lipsești... ZUTV
Cum poți identifica și bloca vecinii care îți folosesc WiFi-ul. Trucul simplu la care poti apela  UseIT
Budincă de dovlecei. Rețeta de post Hello Taste