Reteta de post a zilei: Ardei umpluti cu orez si ciuperci

Ardeii pot fi umpluti cu diferite amestecuri de legume, astfel incat sa devina o delicioasa masa de post.

Ingrediente pentru reteta de post Ardei umpluti cu orez si ciuperci:

- 10 ardei grasi;

- 1 ceapa mare;

- 1 cana de orez;

- 2 cutii de ciuperci feliate;

- 2, 3 rosii decojite;

- marar proaspat tocat;

- sare si piper;

- o lingura de ulei.

Mod de preparare pentru reteta de post Ardei umpluti cu orez si ciuperci:

1. Se curata ardeii de samburi si de codita. Se pune la calit in ulei ceapa, orezul si ciupercile pentru 5 minute. Se adauga si condimentele si se amesteca bine. Umplutura se lasa la racit cateva minute.

2. Se umple fiecare ardei cu umplutura de orez, apoi se asaza in oala. Se toarna apa peste ardei, cat sa ii acopere si se pot pe foc pana dau o data in clocot. Se adauga pasta de tomate si se baga la cuptor.

3. Cand sunt gata, se presara marar proaspat tocat pe deasupra.

Pofta buna!

FOTO: kitchenartistry.com