Antena

Cele mai interesante rețete de tartar și sfaturi pentru pregătirea acestora

Pentru că tartarul este unul dintre aperitivele cele mai în trend din ultimii ani, Chef Cătălin Rădulescu, antreprenor, a prezentat la Super Neatza cele mai interesante rețete de tartar și sfaturi pentru pregătirea acestora.

Autor: Redacție a1.ro Publicat: Joi, 14 Ianuarie 2021, 11:54 | Actualizat: Joi, 14 Ianuarie 2021, 15:34
Galerie de imagini
Tartar de creveți cu avocado

Floriana Iacob, reporterul emisiunii matinale ”Super Neatza”, alături de Chef Cătălin Rădulescu, antreprenor, ne prezintă în direct cele mai interesante rețete de tartar și sfaturi pentru pregătirea acestora, dar și cum se servește rafinatul preparat.

Ce este taratarul?

Tartarul este un aperitiv în care se folosesc doar ingrediente crude, este un preparat în stil tătar cu gust foarte picant, care în rețeta clasică se prepară din carne de vacă crudă, tocată, servită cu fileuri de sardele și gălbenuș de ou crud deasupra amestecate cu un sos picant rece, din maioneză cu bucățele de albuș fiert, ceapă verde, capere și verdeață tocată mărunt.

Însă, rețete de tartar sunt o multitudine la ora actuală, iar cele mai populare sunt cu diferite tipuri de pește: ton, somon, etc.

Rețetele de tartar foarte apreciate în rândul chefileo, mai ales și sunt de multe ori prezente în probele de concursuri culinare, așa cum s-a văzut și în emisiunea ”Chefi la cuțite”

Pe aceeași temă

Iată mai jos cinci rețete de tartar, pregătite de Chef Cătălin Rădulescu:

1. Tartar de somon cu avocado

Pentru rețeta acestui tartar avem nevoie de următoarele ingrediente:

2. Tartar de vită

Recomandari A1

Ingrediente pentru rețeta de tartar de vită:

3. Tartar de homar

Ingrediente pentru rețeta de tartar de homar:

4. Tartar de creveți

Ingrediente pentru rețeta de tartar de creveți:

5. Tartar de ton roșu

Ingrediente pentru rețeta de tartar de ton roșu:

Pe aceeași temă

Cum se prepară rețetele de tartar?

Rețetele de tartar sunt cele mai simpe și mai rapid de preparat dintre rețetele de aperitive, pentru că nu trebuie nimic procesat termic. Toate ingredientele se folosesc în stare crudă: carnea, peștele, fructele de mare, legumele și fructele. Singurele ingrediente precesate care se adaugă la rețetele de tartar sunt sosurile.

Pentru prepararea rețetelor de tartar doar se toacă toate ingredientele crude în cuburi mici, aproximativ egale, apoi se amestecă, puntea de legătură dintre ele o reprezintă sosurile.

Tartarurile se prepară pe loc și se servesc imediat pentru a nu avea timp ingredientele să oxideze. Cantitatea ingredientelor nu este fixă, doar ingredientul principal va fi mai din abundență, restul se pun în așa fel încât să se obțină gustul optim al preparatului.

Tartarul se șervește, în general, cu pâine prăjită și se asamblează frumos, fie pe platouri cu ajutorul formelor cilindrice, pentru a fi vizibile cuburile de ingrediente, fie în boluri de sticlă, de asemeni pentru vizibilitate, sau direct pe felii de pâine prăjită, pe felii de citrice, de legume, etc.

Pentru a nu pierde detalii despre cele mai interesante rețete de tartar și sfaturi pentru pregătirea acestora, dar și pentru a afla ce băutură se potrivește cu fiecare tip de tartar, accesați materialul video de mai sus.

Whatsapp LinkedIn
invitati cum se face tartarul tartar somon tartar creveti ingrediente crude retete de tartar tartar de vita
🔥  Tot ce vrei e sa dai play  🔥 NHL, fenomenul mondial, se vede din acest an în platforma ta favorită! Cele mai tari meciuri se văd LIVE exclusiv în AntenaPLAY.
Stirile zilei Povestea româncei care cumpără case pentru Messi. A pornit de la zero şi a construit un imperiu imobiliar. Inima ei a rămas, însă, la Braşov
Citește și
Super Neatza, 1 noiembrie 2024. Cine este câștigătorul concursului “Dă-te mare, cu zacusca din dotare”
Super Neatza, 1 noiembrie 2024. Profesorii Trăsniți te învață să faci sânge fals pentru Halloween
Super Neatza, 1 noiembrie 2024. Probe de foc pentru finaliștii „Dă-te mare, cu zacusca din dotare”!...
Super Neatza, 1 noiembrie 2024. Cine sunt finaliștii concursului „Dă-te mare, cu zacusca din dotare”
Video recomandate
Video
Citește și
Beneficiile ceaiului de cătină. Ce se întâmplă dacă îl bei în fiecare zi Catine.ro
Cum arată acum soția și fiica actorului Mario Cimarro din telenovela "Jurământul". Actorul se mândrește cu... Happy Channel
Fiul lui Dan Capatos, sportiv de performanță la doar 13 ani. Face sacrificii uriașe pentru a-și vedea visul... DivaHair
Castelul Peleș a ajuns o ruină în proptele. Casa Regală și Ministerul Culturii negociază molcom cine să... Libertatea.ro
Cât de aproape este piața imobiliară să repete implozia din 2008. Semnele care reapar pentru prima oară... Ziare.com
Milionarul român de doar 28 de ani, mesaj vehement despre angajaţii săi: „Niciodată nu am făcut şi nu voi... AntenaSport
Larisa Iordache, surpriză pentru soțul ei, Cristian Chiriță, cu ocazia zilei lui de naștere: „O să fii un... Elle
Noi imagini sfâșietoare cu Alina Eriko! Mama ei, asaltată cu mesaje să își salveze fiica: ” N-o lăsa pe... Spynews.ro
Cu ce boală a fost diagnosticată Andreea Marin: „Stăteam trează 48 de ore!” BZI
Câți bani face Mircea Bravo din YouTube și Facebook: „Stăm destul de bine!” BZI
Oana Lis continuă să vândă din casă pentru a-și ajuta soțul: ”Avem multe cărți, icoane…” Antenastars.ro
Câtă apă se pune la colivă. Rețeta tradițională explicată pas cu pas HelloTaste.ro
O profesoară de liceu riscă 15 ani după gratii după ce s-a aflat că avea o relație cu un elev. Cum a fost... Antena3.ro
Un consum mai scăzut de mâncare poate extinde durata vieții, susțin experții. Ce secret ascunde trucul, însă useit
Horoscopul zilei de 31 octombrie 2024. Gemenii sunt sfătuiți să îmbrățișeze schimbarea. Află ce se... Catine
Banii din PNRR nu se pierd „în vânt”: România are primul parc eolian care va alimenta o fabrică de ciment Wall-Street
Ana Baniciu își angajează bonă, la cinci luni după naștere: De mâine voi putea ieși din casă... Kudika
Cine și-l amintește pe Doru Octavian Dumitru? Cum arată comediantul în octombrie 2024 Playtech
Cine sunt românii care au murit într-un garaj din cauza inundațiilor din Valencia. Oamenii nu au mai avut nicio... Redactia.ro
EXCLUSIV. Jurnalista din R. Moldova care s-a infiltrat în reţeaua lui Ilan Şor dezvăluie cum fraudează Moscova... Observator
Mituri despre fertilitate și concepție. Ce trebuie să știi înainte să începi să te îngrijorezi MediCOOL
Ce poți face cu pilaful rămas. Rețete rapide și savuroase cu orez HelloTaste
FOTO. Ce veste despre manechinul de 44 de ani care și-a părăsit soțul milionar pentru antrenorul personal ProSport
Cresc PENSIILE cu 1.300 de lei! Anunț oficial făcut de Ministrul Muncii. Când primesc pensionarii din România... Gandul
Prognoza Accuweather pentru Crăciun și Revelion. În ce orașe ninge de Sărbători în România CanCan
Îl lași sau nu pe copil să se uite la filme de groază? Care sunt recomandările specialiștilor DeParinti
Adele i-a transmis un mesaj emoționant lui Céline Dion: „Cuvintele nu vor rezuma niciodată ce însemni pentru... ZUTV
Dacă ai aceste aplicații pe telefon, trebuie să le ștergi imediat, spun experții. La ce risc te expui dacă nu o... UseIT
Pâine proteică din linte roșie. Rețetă de pâine fără gluten Hello Taste