Antena

Lapte de cal în deserturi populare. Cât de sănătos este

Oamenii de știință au făcut cercetări în privința laptelui de cal. Ceea ce au descoperit i-a uluit.

Autor: Redacție a1.ro Publicat: Joi, 22 August 2024, 17:07 | Actualizat: Joi, 22 August 2024, 17:07
Galerie de imagini
Laptele de iapă, ingredient-surpriză în deserturi
Shutterstock

Interesul tot mai mare pentru consumul de lapte de iapă i-a făcut pe cercetători să ințieze un experiement. Rezultatele au dus la o concluzie uluitoare.

Lapte de cal în deserturi populare. Cât de sănătos este

Oamenii de știință polonezi au efectuat diverse teste în cadrul cărora au adăugat și laptele de cal. Aceștia au încercat că găsească cel mai potrivit ingredient pentru o înghețată delicioasă și, mai ales, sănătoasă.

Pe aceeași temă

Astfel, potrivit unei surse, au aflat cât de beneifc este laptele de iapă pentru organism. Incorporându-l în amestecul pentru înghețată, cercetătorii din domeniul alimentar de la Universitatea de Tehnologie Pomerania de Vest din Polonia și-au dat seama că laptele acesta oferă textura și aspectul potrivit, ba mai mult nivelul de grăsime este redus la jumătate față de produsul preparat cu lapte de vacă.

Pe aceeași temă

Pornind de la acest studiu, cercetătorii au creat înghețata cu lapte de iapă ca o alternativă mult mai sănătoasă la înghețata tradițională. Aceasta a ieșit mult mai moale decât cea preparată cu lapte de vacă, având un conținut scăzut de grăsimi.

Procesul nu a fost deloc unul facil. Aceștia au fost nevoiți să combine laptele de iapă cu diferite baterii pentru a prepara mai multe tipuri de înghețată, pentru ca mai apoi să aleagă produsul potrivit. Aceștia au fost de-a dreptul cuceriți de gustul delicios al înghețatei.

La testarea înghețatei au participat 60 de voluntari, care au dat un feedback pozitiv pentru cea preparată cu lapte de iapă. Aceștia au spus că înghețata cu lapte de iapă este mult mai cremoasă, mai arătoasă decât cealaltă, dar și că are o textură și un gust mai bun.

Pe aceeași temă

Proprietăți ale laptelui de iapă

Laptele de iapă este popular în multe culturi. De secole, oamenii au înlocuit laptele de vacă, iar în schimb au consumat lapte de iapă.

Recomandari A1

Potrivit sursei menționate anterior, acesta este foarte asemănător cu laptele matern, astfel că poate fi consumat și de oamenii care au alergie la laptele de vacă.

Totodată, acest lapte are și mai puține grăsimi. În plus, conține enzime benefice, dar și proteniene care nu se găsesc în laptele de vacă.

Valoarea nutrițională a laptelui de iapă este mult mai mare decât a celui de vacă.

Pe aceeași temă

Oameni din lumea întreagă sunt din ce în ce mai interesați de alternative alimentare sănătoase. Tocmai de aceea, o companie din Noua Zeelandă depune eforturi pentru a descoperi alternative lactate chiar pe bază de leguminoase. Astfel doresc să înlocuiască lactatele în prepararea diverselor produse alimentare.

Cu același scop, o companie din Suedia de această dată dorește să utilizeze fermentația pentru a produce brânză din leguminoase. Potrivit sursei menționate anterior, textura acestei brânze este asmănătoare cu cea a brânzei lactate.

Whatsapp LinkedIn
lapte de cal lapte de iapă alimente înghețată cu lapte de iapă proprietăți lapte de iapă beneficii lapte de iapă cercetători
🔥  Tot ce vrei e sa dai play  🔥 Primele episoade din noul serial românesc Ana, Mi-ai fost scrisă în ADN sunt în AntenaPLAY. Descoperă o poveste unică de viață, despre o tânără care îşi caută drumul într-o lume plină de secrete.
Stirile zilei Ce a păţit o româncă stabilită în Irlanda în timp ce livra un colet. "Mi-a picat cerul în cap. Am crezut că e ca în filme"
Videoclipul zilei
Video recomandate
Video
Citește și
Zodii care fac schimbări în carieră în 2025. Află dacă te numeri printre ele Catine.ro
Actrița Ludwika Paleta a primit amenințări din partea unor urmăritori. Vedeta a cerut ajutorul fanilor Happy Channel
Fiul lui Dan Capatos, sportiv de performanță la doar 13 ani. Face sacrificii uriașe pentru a-și vedea visul... DivaHair
Posibilă explicație pentru absența lui Călin Georgescu de la protestul organizat chiar de el: „Orice, numai... Libertatea.ro
De ce vom fi evaluați mai devreme de agențiile de rating. Florin Cîțu: ”România nu mai este o... Ziare.com
Ion Ţiriac a dezvăluit care a fost marea lui obsesie: „Eram disperat după ea!”. Vis spulberat în doar... AntenaSport
Cum și-a sărbătorit Laura Cosoi ziua de naștere în Thailanda. Fiicele sale i-au pregătit o surpriză: „Mă... Elle
Marius Niţă i se alătură Geaninei Ilieş la pupitrul Ştirilor Antena Stars Spynews.ro
Lidia Buble, experiență de coșmar în Vietnam! Ce a pățit când a comandat un cocktail BZI
Florin Piersic a ajuns la mănăstire! Ce dorinţă și-a pus în noaptea dintre ani BZI
Oana Lis continuă să vândă din casă pentru a-și ajuta soțul: ”Avem multe cărți, icoane…” Antenastars.ro
Beef Wellington. Rețeta clasică de care ai nevoie pentru o masă sofisticată HelloTaste.ro
Mădălina Ghenea a fost hărţuită ani în şir de o altă femeie, tot româncă. „Am fost ameninţată şi... Antena3.ro
De ce au unii oameni păr cârlionțat. Experții au aflat în sfârșit răspunsul useit
Horoscopul zilei de 13 ianuarie 2025. Taurii au parte de un val de energie pozitivă. Află ce se întâmplă cu... Catine
2025, anul de aur pentru două zodii norocoase Jurnalul
Ce se întâmplă dacă bei oțet de mere seara: beneficii și riscuri Kudika
Ce apă se pune în fierul de călcat, de fapt. Astfel, hainele nu se vor șifona atunci când le vei netezi Playtech
Se schimbă regulile de călătorie în Marea Britanie. Cum vei intra de anul acesta în Anglia Redactia.ro
Conflict fără sfârşit între două clanuri din Galaţi. Ultimul scandal a izbucnit la priveghiul unei rude:... Observator
Ce înseamnă dacă te trezești obosit dimineața, deși dormi suficient MediCOOL
Tu cât de des schimbi tocătorul de plastic din bucătărie? Semnul care îți arată că e momentul să o faci HelloTaste
FOTO. Cum arată una dintre cele mai râvnite femei din lume ProSport
Casa lui Mel Gibson din Malibu, MISTUITĂ de flăcări! „Când am ajuns acasă, desigur... Nu mai era nimic!” Gandul
Irinel Columbeanu reacționează după ce a aflat că Monica Gabor are un băiețel: „Nu îi voi scrie niciun... CanCan
Ce să faci când prietenul copilului are o influență negativă asupra lui DeParinti
Megan Thee Stallion a obținut un ordin de restricție împotriva lui Tory Lanez. Vedeta a susținut că rapperul ar... ZUTV
De ce nu mâncăm ouă de curcă. Motivul pentru care nu se găsesc în magazine UseIT
Rețetă de empanadas. Cum să faci la tine acasă gustările celebre ale spaniolilor Hello Taste