Cum se prepară cel mai reușit cheesecake cu afine și aromă de vanilie.

• Hai la masă, România! Noul sezon Chefi la Cuțite de vede duminica de la ora 20:00 și de luni până miercuri de la 20:30 numai pe Antena 1 și în AntenaPLAY
• Marele Premiu de Formula 1™ din Las Vegas e online exclusiv în AntenaPLAY! Vezi cursele în perioada 22 - 24 noiembrie 2024!

Din categoria deserturilor cu fructe, delicioase și ușor de preparat, rețeta Cheesecake cu afine și aromă de vanilie cucerește instant orice gurmand.

Ingrediente pentru rețeta Cheesecake cu afine și aromă de vanilie

• 750 gr brânză de vaci, proaspătă
• 125 gr smântână
• 6 ouă
• 200 gr zahăr pudră
• 150 gr unt topit
• 250 gr făină
• 400 gr afine
• 1/2 plic praf de copt
• 2-3 lingurițe esență de vanilie

Mod de preparare pentru rețeta Cheesecake cu afine și aromă de vanilie

Se sparg ouăle într-un vas și se mixează cu un praf de sare și zahărul până devin spumoase. Se adaugă untul topit și ușor răcit, smântâna, brânza și vanilia. Se omogenizează compoziția pentru cheesecake și se încorporează, treptat, făina amestecată cu praful de copt. Compoziția se amestecă cu o spatulă, cu mișcări circulare, de jos în sus, pentru a se menține aerată. La final se încorporează afinele, amestecându-le cu grijă în compoziție.

Auatul de Cheesecake cu afine și vanilie se întinde într-o formă de tort cu pereți detașabili, de 25 cm, unsă și tapetată cu zahăr. Se coace la 175 de grade pentru aproximativ o oră și 15 de minute, în cuptorul preîncălzit.

Apoi se lasă să se tempereze în forma de copt, înainte de a se porționa și servi alături de cei dragi.

Se pudrează cu zahăr cu aromă de vanilie.