Live acumNeatza cu Razvan si Dani
Prime Time 20:30Asia Express - Drumul Dragonului

Chefi la cuțite

MIERCURI, JOI, VINERI | ora 20.30

Este cea mai bună prăjitură cu foi fragede și mac, după cum declară matinalii de la Neatza cu Răzvan și Dani!

Vlăduţ, bucătarul de la Neatza cu Răzvan şi Dani a pregătit, la cererea simpaticilor matinali, o minunată reţetă de Prăjitură fragedă cu mac și gust de copilărie.

Prăjitură cu foi fragede și mac

Cu foi de aluat fraged, umplute cu o cremă densă de mac, fiert în lapte și aromatizat cu vanilie, este o adevărată nebunie, această prăjitură cu gust de copilărie!

Ce ne trebuie pentru Rețeta de Prăjitură cu foi fragede și mac:


  • Pentru crema de mac:
  • 800 gr mac
  • 1500 ml lapte
  • zahăr, după gust
  • coajă de lămâie și vanilie
  • Pentru foile de aluat fraged:
  • 650 gr făină
  • 250 gr unt 82
  • 250 gr mascarpone
  • 1 praf sare
  • 300 gr zahăr
  • 3 ouă
  • vanilie și coajă de lămâie
  • 1 plic praf de copt, opțional

Rețeta de Prăjitură cu foi fragede și mac - Mod de preparare

Recomandarea lui Vlăduț este să preparăm crema de mac de cu seară, pentru a se putea hidrata suficient și a o putea întinde a doua zi între foile de aluat fraged.

Așadar, pentru crema de mac mai întâi măcinăm macul foarte fin, cu ajutorul unei râșnițe.

Punem laptele la fiert și îl adăugăm fierbinte peste mac. Amestecăm și punem vasul cu lapte și mac la fiert, la foc mic.

Fierbem crema de mac pentru aproximativ o oră, amestecând periodic și cu foarte mare grijă, pentru că macul sare și ne poate provoca arsuri.

Când macul a absorbit tot laptele, ridicăm vasul de pe foc, lăsăm crema de mac să se răcească, apoi o dăm la frigider până a doua zi. În acest timp, macul va continua să se hidrateze și se va transforma într-o cremă densă și necursivă.

Citește și: Cea mai delicioasă rețetă de Prăjitură cu foi de bezea cu nucă și cremă de vanilie

A doua zi pregătim aluatul fraged pentru Rețeta de Prăjitură fragedă cu mac.

Cernem făina într-un vas, o amestecăm cu sarea și praful de copt, dacă alegem să adăugăm. Nu necesită neapărat!

Untul moale îl mixăm împreună cu zahărul până devine spumos, apoi adăugăm mascarponele, ouăle și aromele.

Omogenizăm compoziția și încorporăm făina.

Vom obține un aluat nelipicios pe care îl acoperim cu folie și îl dăm la rece pentru 30 de minute, sau chiar o oră.

Citește și: Rețeta Prăjitura Cinema. O prăjitură cu foi fragede și umplutură de nucă

După ce aluatul s-a odihnit la rece, îl împărțim în două părți pe care le întindem, de dimensiunea tăvii, pe masa înfăinată.

Așezăm prima foaie în tava tapetată cu hârtie, întindem crema de mac peste ea și așezăm a doua foaie deasupra.

Nu uităm să înțepăm aluatul cu o furculiță, pentru a nu se deforma în timpul tratamentului termic.

Coacem prăjitura fragedă cu mac pentru 40-45 de minute, la 180 de grade, apoi o lăsăm să se răcească, o porționăm și o servim pufdrată cu zahăr.

Este minunată, chiar merită preparată, dacă iubiți deserturile cu mac!

Pentru mai multe detalii și sfaturi de la Vlăduț, accesați și materialul video!


🔥 Edițiile speciale Titani la cutite se văd online pe AntenaPlay ⏩ antenaplay.ro/titani-la-cutite. Disponibil pe SmartTV, smartphone, tabletă sau computer.


Totul despre Chefi la Cuțite găsesti și pe Facebook >> / Instagram >> / Youtube >>

🔵 INSTALEAZA APLICATIILE ANTENAPLAY
Android / iOS / Smart TV - Afla daca televizorul tau e compatibil
Like pe Facebook /  Follow pe Instagram / Subscribe pe YouTube 

 

Fanatik.ro

Mihaela Apostolides, executată în Italia

Observator Antena 1

Femeie din Vâlcea care și-a bătut mama de 84 de ani, cercetată de polițiști

Observator Antena 1

„Am omorât o femeie! Veniți să mă luați!” Mihaela, o româncă de 44 de ani, a fost...

Spynews.ro

O adolescentă de doar 15 ani a murit, în timp ce făcea amor cu iubitul în mașină! Băiatul...

Spynews.ro

Gabriela Firea redeschide Arena Naţională! "Este un spațiu suficient de mare astfel încât...

AntenaSport

A doua bombă biologică din cauza Covid-19. Câți oameni au decedat în urma unui meci din Liga...

AntenaSport

Daniela Crudu este istorie! Mihai Costea, într-o nouă relație cu o altă bombă sexy din lumea...

Antenastars.ro

Are sau nu are coronavirus? Horia Moculescu, primele declarații după ce a fost testat: „Am...

Antenastars.ro

TOP ȘAPTE cele mai scumpe rochii de mireasă pe care le-au purtat vedetele

Zu TV

CINCI artiști care i-au mințit pe toți în legătură cu vârsta lor

Zu TV

5 zodii care redescoperă dragostea în 2018 – Cea mai iubită zodie este…

tvhappy.ro

Horoscop luni, 25 mai 2020. Ce zodie are parte de noroc la începutul săptămânii

Playtech.ro

Scenele i-au îngrozit pe vecini. Ce s-a întâmplat în casa Clejanilor

Playtech.ro

Gigi Becali detonează BOMBA! Atacant croat pentru FCSB în lupta pentru titlu: ”Am acceptul...

Telekomsport.ro

Adevărul despre Iohannis. S-a aflat cine este Krista, sora președintelui

Capital.ro

EXCLUSIV: Iubita lui Speak a dat lovitura, după participarea la Asia Express! Câți bani a...

Impact

Femeie în scaun cu rotile bătută în plină stradă în Cluj. Imagini cu puternic impact...

Antena3.ro

Alertă de gradul 0! Inspectorii ANPC au găsit insecte în mâncarea livrată către clienți!...

Voxbiz.ro

Cum arata site-ul autovit.ro acum 15 ani si ce marci de masini se aflau in topurile anunturilor...

Cars.ro

Justiție în Germania: Primul proces în care un sezonier român se judecă pentru drepturi cu...

Jurnalul
Cele mai noi stiri
Lajumate.ro