Live acumScena Misterelor
Prime Time 20:00iUmor

Chefi la cuțite

MIERCURI, JOI, VINERI | ora 20.30

Gulii umplute cu sos dulce de roșii și smântână

Nu ocoliți guliile când le vedeți la piață, pentru că puteți pregătii cu ele mâncăruri chiar delicioase.

Gulii umplute cu sos dulce de roșii și smântână

Nu ocoliți guliile când le vedeți la piață, pentru că puteți pregătii cu ele mâncăruri chiar delicioase.

Ce ne trebuie pentru Rețeta Gulii umplute cu sos dulce de roșii și smântână


  • 8 gulii întregi, proaspete (de preferabil prefierte – opărite)
  • 100 g carne tocată
  • 500 g ciuperci champignon brune
  • 250 g orez alb care se fierbe foarte repede (prefiert)
  • 4-5 felii de bacon
  • 4 roșii mari
  • 2 morcovi
  • 2 rădăcini de pătrunjel
  • o rădăcina de țelină
  • 2 cartofi
  • 5 felii de pâine uscată
  • 2 linguri mari de făină albă
  • 50 g boia dulce, afumată
  • o legătură de pătrunjel verde
  • o legătură de mărar verde
  • cîteva frunze de țelină
  • 100 g smântână grasă 3,5%
  • suc de roșii cu busuioc
  • 50 g pesto
  • crema de Gulaș
  • pastă de Tomate dulce
  • 1 ceapă mare
  • 1 cățel de usturoi
  • Sare și Piper
  • 300 ml ulei

Mod de preparare pentru Rețeta Gulii umplute cu sos dulce de roșii și smântână

Se pune apă la fiert cu sare în oală de 5 L.

Cele opt gulii se decojesc. Se taie partea de sus (la aproximativ 1 cm) ca un capac, apoi se scobesc în interior, cît de mult posibil. Tot interiorul guliilor se pune într-un bol de sticlă.

Se curată legumele: cartofii, pătrunjelul, morcovul și țelina și se taie în bucăți mai mici. Se toacă zarzavatul. Toate se așează peste conținutul obținut de la gulii. Se pun la fiet puțin într-o oală cu apă, pentru a face o supă.

Se toacă ceapă mărunt de tot. Se taie mărunt ciupercile.

Tigaia se pune la încălzit cu puțin ulei peste care se pune un vârf de cuțit de sare. Se adaugă jumătate din cantitatea de ceapă tocată și se lasă puțin la prăjit. Cînd capătă o culoare arămie se adaugă carnea tocată și ciupercile pe care le amestecăm doar puțin. Se distuie și se dau deoparte de pe foc.

Se toacă, în mașina de tocat: interiorul guliilor, toate legumele deja prefierte (cartofii, morcovii, pătrunjelul și țelină tăiate) și răcite, toate verdețurile tocate, ciupercile distuite cu ceapa, miezul de pâine și carnea.

După ce am tocat totul, adăugăm orezul prefiert și amestecăm până se omogenizează. Se asezonează după gust cu sare, piper și puțină boia afumată.

Cu această compoziție se umplu guliile.

Într-o cratiță se pun feliile de bacon, peste care se așează guliile umplute. Se taie roșiile în patru și se pun printre gulii. Capacelele guliilor se pun pe marginea oalei ca să se fiarbă și ele.

Folosim supa rezultată de la fierberea legumelor și o amestecăm cu jumătate din sucul de roșii (care are în compoziție busuioc) adăugăm Crema de Gulaș și Pastă de Ardei. Se toarnă această compoziție peste gulii și se pune la fiert la foc mare, pe jumătate acoperit.

Separat, preparam sosul de roșii care se va turna peste gulii la servire.

Punem din nou la încins apoximativ 150 ml ulei, adăugăm două linguri mari de făină, amestecăm și dăm amestecul deoparte. Făină doar trebuie opărită, nu o prăjim. Adăugăm un vârf de cuțit de praf de boia dulce și turnam bulionul (aprox. 750 ml), amestecând să nu se facă cocoloașe. Adăugăm sare, piper și zahăr după gust. Se pune compoziția pe foc amestecând până se îngroașă ca o budincă. Se mai adaugă o frunză cu tijă de țelină cît timp fierbe, care se scoate ulterior.

Se poziționează două gulii pe mijlocol farfuriei. Se acopeta cu pălărioară puțin înclinată într-o parte. Peste gulii se toarnă sosul dulce de roșii și se ornează cu frunze de pătrunjel și mărar verde. Separat se poate pune și smantata grasă, în cazul în care diferite persoane ar dori să servească cu smântână.


🔥 Edițiile speciale Titani la cutite se văd online pe AntenaPlay ⏩ antenaplay.ro/titani-la-cutite. Disponibil pe SmartTV, smartphone, tabletă sau computer.


Totul despre Chefi la Cuțite găsesti și pe Facebook >> / Instagram >> / Youtube >>

🔵 INSTALEAZA APLICATIILE ANTENAPLAY
Android / iOS / Smart TV - Afla daca televizorul tau e compatibil
Like pe Facebook /  Follow pe Instagram / Subscribe pe YouTube 

 

Fanatik.ro

Salvatorul SMURD care a intervenit cu elicopterul la accidentul propriului copil: "Plângea, dar...

Observator Antena 1

Alexandra, dispărută în Borșa, găsită de polițiști

Observator Antena 1

Un bărbat transgender este însărcinat cu soția lui, o femeie transgender. Povestea cuplului...

Spynews.ro

VIDEO / Distanțarea socială e un mit! Doi români, filmați în timp ce fac sex într-o...

Spynews.ro

Calvarul românului arestat în China: "Acolo e un iad. Un bărbat de peste 1,80 m a ajuns la 60...

AntenaSport

Orgie cu 26 de bărbaţi, 9 femei, droguri şi arme de foc. Poliţia a intervenit imediat şi a...

AntenaSport

Daniela Crudu este istorie! Mihai Costea, într-o nouă relație cu o altă bombă sexy din lumea...

Antenastars.ro

Are sau nu are coronavirus? Horia Moculescu, primele declarații după ce a fost testat: „Am...

Antenastars.ro

OPT filme horror blestemate. Uite ce au pățit actorii după filmări!

Zu TV

NOUĂ vedete care şi-au pierdut virginitatea cu alte celebrități

Zu TV

5 zodii care redescoperă dragostea în 2018 – Cea mai iubită zodie este…

tvhappy.ro

Dan Bittman, sacrificiu suprem pentru amanta cu 34 de ani mai tânără. Cum a ajuns să arate...

Playtech.ro

Horoscop luna iunie: bani. Care sunt zodiile cărora le va merge bine pe plan profesional

Playtech.ro

Super contractul pe care Ianis Hagi l-a semnat în secret: ”Sincer, nu voiam să semnez!”...

Telekomsport.ro

Măsuri bombă luate de Guvern! Tătaru a dat cea mai tare veste: După 1 iunie ne pregătim

Capital.ro

Cine a făcut poza cu Orban și miniștrii la băutură și țigări. Surpriză totală!

Impact

Horoscop Mariana Cojocaru pentru săptămâna 31 mai - 6 iunie. Leii au parte de schimbări,...

Antena3.ro

Irina Loghin are cel mai frumos păr la peste 80 de ani! Masca minune pe care o folosește de o...

Voxbiz.ro

Cat costa si cum arata cel mai scump model Dacia Logan care se poate comanda in Romania?

Cars.ro

COVID-19. Avem voie să ne scăldăm în piscină sau mare? Specialiștii americani au răspuns

Jurnalul
Cele mai noi stiri
Lajumate.ro