Dulce-acrișoară, cu aromă intensă de lămâie, este perfectă pentru a te răcori într-o zi de vară, caniculară, această Înghețată de lămâie cu iaurt cremos!
Rețeta Înghețată de lămâie cu iaurt cremos - Ingrediente
- coaja și sucul de la 2 lămâi
- 250 g zahăr
- 400 gr lapte condensat
- 600 g iaurt grecesc
- 4 gălbenușiuri
- 1 praf de sare
Rețeta Înghețată de lămâie cu iaurt cremos - Preparare
Pe baie de aburi, se freacă gălbenușurile cu sare până la omogenizare, apoi cu zahărul până la topirea acestuia. Se adaugă coaja de lămâie răzuită fin și zeama de lămâie. Crema rezultată se lasă la răcit.
Iaurtul se pune într-o sită deasă și se lasă la scurs pânăse răcește crema de gălbenușuri.
Peste crema de gălbenușuri se adaugă laptele condensat și iaurtul cremos și se mixează până la omogenizare.
Compoziția pentru Înghețată de lămâie cu iaurt cremos se pune la congelator, în caserole cu capac. Se lasă aproximativ 4 ore, dar se mai amestecă de 3 ori, la intervale de 30 de minute.
Citiți și rețeta Înghețată de ciocolată cu aromă de mentă!
Mai multe rețete de înghețată găsiți în articolul Înghețată de căpșuni. 3 cele mai simple rețete de înghețată de casă!
Înghețată de ciocolată cu aromă de mentă, preparată în casă. Cremoasă și fără ace de gheață....
