Chefi la cutite

TOATE SEZOANELE, INTEGRALE

Ouă în sos picant de roșii - Shakshuka. Un preparat ușor și delicios, cu ingrediente puține și la îndemâna tuturor!

 

Shakshuka (sau Shakshoka, Shakshouka, este un preparat popular, servit la mic dejun în Israel inspirat din bucatăriile nord-africane și evreiești.
Se prepară din ouă poșate într-un sos picant de roșii.
 

Ingrediente

  • 4 ouă
  • 2 roșii mari, coapte
  • 1 ardei gras, roșu
  • 1 ardei iute, roșu
  • 1 ceapă galbenă, mare
  • 1 linguriță zahăr
  •  1 lingură ulei de măsline
  • 120 ml apă
  • sare 
  • piper, proaspăt măcinat
  • puțin chimen
  • boia de ardei dulce și iute
  • puțin busuioc uscat
  • 1 foaie de dafin
  • 1 cățel de usturoi
     

Mod de preparare Ouă în sos picant de roșii - Shakshuka

Într-o tigaie cu pereți înalți, unsă cu puțin ulei, se rumenește chimenul puțin, pentru a-și intensifica aroma.

Se adaugă ceapa tocată solzișori și se amestecă până se pătrunde puțin, apoi se adaugă zahărul, pentru a se carameliza ceapa, ușor.

Urmează ardeiul gras, tocat în cuburi, sau julien, iar după el, roșiile tocate în cuburi.

Se completează cu apă și ulei și se lasă să fiarbă până scad și se pasează, acoperite cu capac.

Usturoiul se dă pe răzătoare și se adaugă în sos, când acesta s-a redus suficient.

Se mai adaugă, în funcție de gust, câteva rondele de ardei iute.

Se adaugă și sare și condimentele, tot după gust, apoi se poșează ouăle, în sosul deja îngroșat și aromat și se lasă până acestea se gătesc, așa încât să rămână gălbenușul moale.

Să vă fie de folos!

Unde ne putem întâlni zi de zi :)

Dacă doriţi să revedeţi momente dragi din Chefi la cutite, nu e panică :). Iată câteva linkuri care vă pot ajuta.
Site-ul emisiunii este http://a1.ro/chefi-la-cutite/ şi este updatat zilnic cu ştiri.
Facebook avem pagina https://www.facebook.com/ChefiLaCutite,
YouTube canalul nostru este https://www.youtube.com/user/Antena1AntenaTVGroup/videos.  

Urmăreşte ediţiile integrale oricând, pe AntenaPlay. Dacă nu eşti în faţa televizorului, poţi urmări Chefi la cutite LIVE pe AntenaPlay: https://goo.gl/CD2oq2. Intră şi tu!

facebook whatsapp twitter pinterest
PARTENERI
PREMIUM

Mai multe