Rețeta Pastă cu jumări: o delicatesă din Sibiu de care turiștii străini s-au îndrăgostit! Trebuie să o încerci și tu!

• MAREA PREMIERĂ Te Cunosc de Undeva! Vezi ce surprize ți-am pregătit AZI de la ora 20:00, pe Antena 1 și în AntenaPLAY
• Chefi la cuțite, sezonul 15 - din 10 martie, pe Antena 1 și în AntenaPLAY

Pasta cu jumări este o delicatesă din Sibiu de care turiștii străini s-au îndrăgostit! Preparatul este printre preferatele clienților de la „Muzeul Astra” din Sibiu, iar rețeta este una străveche, ținută „secretă” de chefii sibieni!

Ingrediente pentru rețeta Pastă cu jumări:

250 g jumări

o ceapă roşie medie, curăţată şi spălată

deun ou fiert tare, curăţat

4-5 căţei mici de usturoi, curăţaţi şi spălaţi

2 linguri cu muştar

boia de ardei dulce

piper proaspăt măcinat

sare

Opţional:
2-3 cartofi fierţi în coajă, în apă cu sare, curăţaţi şi tăiaţi în bucăţele
2 castraveciori muraţi, tăiaţi în rondele

Mod de preparare pentru rețeta Pastă cu jumări:

PASUL 1

Tăiem ceapă în bucăţele. Tăiem oul fiert în feliuţe.

PASUL 2

În vasul unui robot de bucătărie punem jumările, usturoiul, oul fiert, ceapă, muştarul, cam un sfert de linguriţă cu boia de ardei dulce, piper măcinat şi sare (cartofii fierţi şi castraveţii muraţi, dacă folosiţi) şi mixăm folosind funcţia pulse.

PASUL 3

Din când în când adunăm pastă de pe marginile vasului şi continuăm să mixăm până când obţinem consistentă dorită.

PASUL 4

Gustăm, condimentăm cu sare şi piper măcinat, dacă mai este nevoie, şi tranferam pastă de jumări într-un borcan închis ermetic, pe care îl putem păstra în frigider până la o săptămâna.