Frumos decorate în culori diverse de la glazură și ornamente, sunt chiar perfecte pentru a sărbători sosirea primăverii.
Ce ne trebuie pentru Rețeta Donuts - Gogoși americane glazurate:
- 500 gr făină
- 20 gr drojdie proaspătă
- 100 gr zahăr
- un praf de sare
- 125 g unt
- 3 gălbenuşuri de ou
- 200 ml lapte
- 1 lămâie mică (sucul şi coaja)
- ulei pentru prajit
- Pentru glazură:
- 3 albușuri
- Zeama de la 1 lămâie
- 300 gr zahăr pudră
- coloranți alimentari
- figurine de zahăr sau de ciocolată pentru decor
Mod de preparare pentru Rețeta Donuts - Gogoși americane glazurate
Pentru aluatul de gogoși americane, se cerne făina într-un vas. Drojdia se freacă cu 1 lingură de zahăr, se adaugă 100 ml de apă caldă şi o lingură de făină, se omogenizează și se lasă la activat 10-12 minute. Într-un bol se amestecă gălbenuşurile cu un praf de sare și restul de zahă. Se adaugă laptele, coaja şi sucul de lămâie. Se adaugă maiaua dospită. Apoi se incorporează făina și la final untul topit, ușor cald. Se frământă un aluat nu foarte ferm, care se lasă la dospit la loc cald pentru 40-50 de minute.
După ce aluatul pentru donuts s-a dospit, se întinde pe masa înfăinată într-o foaie de aproximativ 1 cm. Se decupează gogoşile în forme rotunde, se mai lasă la dospit aproximativ 15 minute, de decupează un cerculeț din interior, apoi se prăjesc în ulei încins, întorcându-le pe ambele părţi.
Tot din categoria rețetelor de mărțișor dulce puteți opta și pentru:
- Rețeta de Fursecuri duo glazurate în culorile specifice mărțișorului
- Rețeta de Fursecuri albe cu cireșe confiate
Pentru glazură se mixează alalbușurile spumă, se adaugă zahărul pudră și zeama de lămâie și se potrivește textura cu 1-2 linguri de apă.
Glazura se împarte și se adaugă coloranții doriți. Se adaugă câte o picătură de colorant, nu mai mult.
Gogoșile calde se trec prin glazurile colorate, apoi se presară peste ele elementele pentru decor.
Cu cât mai colorate, cu atât mai interesante ca și mărțișoare dulci.
Se poate opta ca și glazură pentru ciocolată topită, neagră, sau albă.
Rețetă de Fursecuri mărțișor. Fursecuri duo glazurate în culorile specifice mărțișorului...
