Salată de rucola cu avocado și legume asortate. O salată de primăvară plină de culoare și savoare

Urmărește A1 pe Discover

Cu roșii cherry, cu ardei gras, galben, cu ridichi și ceapă verde, amestecate cu felii de avocado și multă rucola, este sănătate curată această salată colorată.

Ce ne trebuie pentru Rețeta Salată de rucola cu avocado și legume asortate:

• 1 avocado
• 150 gr rucola
• 150 gr roșii cherry
• 1 ardei gras, galben
• 1 legătură ridichi roșii
• 1 legătură ceapă verde
• 1 castravete
• zeama de la 1 lămâie
• sare
• 1 lingură ulei de măsline

Mod de preparare pentru Rețeta Salată de rucola cu avocado și legume asortate

Salata rucola se spală bine în apă rece și se lasă la scurs.

Roșiile cherry se spală, se taie în jumătăți, sau sferturi.

Ardeiul gras se curăță și se taie în fâșii, ceapa verde se taie rondele, iar ridichile și castravetele se feliază subțire.

Citește și: Rețetă de salată combinată, plină de savoare și culoare. Salată de legume și cușcuș

Toate aceste ingrediente se amestecă într-o salatieră încăpătoare.

Din ulei de măsline cu zeamă de lămâie și sare, după gust, se prepară un dressing simplu cu care se asezonează legumele multicolore.

Se adaugă rucola și la final avocado curățat, feliat și stropit cu zeamă de lămâie pentru a nu oxida.

Este recomandat ca avocado să se adauge exact în timpul servirii pentru a-și menține culoarea și proprietățile.

Citește și: Salată rucola cu paste tricolore și file de ton

Legumele asortate pentru salată se aleg cât mai colorate, pentru că se spune că acolo unde este culoare în vegetale există un aport crescut de vitamine.

Spor și poftă bună!