Antena Căutare

Salată de vară cu pere caramelizate, brânzeturi asortate și dressing fructat. O combinație de ingrediente ce te cucerește instant!

Dintr-un mix de salate verzi, cu brânzeturi asortate și pere caramelizate într-un sos de fructe, delicios, vom avea o nebunie de salată de care nu ne vom sătura niciodată - Salată de vară cu pere caramelizate, brânzeturi asortate și dressing fructat.

Salată de vară cu pere caramelizate, brânzeturi asortate și dressing fructat. O combinație de ingrediente ce te cucerește instant!
Salată de vară cu pere caramelizate, brânzeturi asortate și dressing fructat

Este o rețetă din bucătăria lui Vlăduț, bucătarul de la Neatza cu Răzvan și Dani, care ne încântă zi de zi cu ideile lui de preparate delicioase și interesant combinate.

Ingrediente pentru Rețeta Salată de vară cu pere caramelizate, brânzeturi asortate și dressing fructat:


  • salată verde, valeriană și rucola
  • 3-4 pere
  • 300 gr zmeură și cireșe
  • 400 gr brânză gorgonzola și brânză brie
  • 1 cub de unt
  • 200 gr zahăr brun
  • 50 gr alune caju
  • 1 sfeclă roșie, fiartă

Cum procedăm pentru a prepara Rețeta Salată de vară cu pere caramelizate, brânzeturi asortate și dressing fructat

Se pun cireșele cu zmeura la fiert împreună cu 150 gr zahăr brun și se lasă până se pătrund bine, se trec prin blender, apoi prin sită și se formează o reducție delicioasă și aromată.

Perele se decojesc cu ajutorul curățătorului economic de legume.

Zahărul brun se caramelizează, se stinge cu puțină apă și se adaugă puțin unt și un praf de sare. Se adaugă și o felie de sfeclă roșie pentru un plus de culoare, apoi reducția de zmeură și cireșe dar și o lingură de oțet. Se lasă să fiarbă 2-3 minute.

Perele se scufundă în acest sirop caramel și se lasă până se pătrund și se colorează frumos.

Citește și: Rețetă simplă, dar delicioasă de salată verde cu creveți și sos de iaurt

Într-o salatieră se așază frunzele de salată, apoi bucăți de brânză, felii de sfeclă, perele și feliile de prosciutto, rulate.

Se presară caju și cu o pensulă, se stropesc ingredientele cu dressingul în care s-au ținut perele.

Este o salată de vară foarte gustoasă și aromată, cu gust dulce-sărat și fructat.

Pentru detalii și sfaturi de la Vlăduț, accesați materialul video, din cadrul îndrăgitului matinal Neatza cu Răzvan și Dani:

Mini tarte aperitiv cu sfeclă roșie și cremă de brânză... Ciorbă de ciuperci pleurotus sau Ciorbă falsă de burtă...

Puteți urmări știrile Antena 1 și pe Google News. 📰

Video Zaid Mohannad, super interviu despre experiența de la Chefi la Cuțite Zaid Mohannad, super interviu despre experiența de la Chefi la Cuțite Miercuri, 25.10.2023, 17:30
Ai Formula 1 în AntenaPLAY
Video recomandate
Super Neatza, 29 februarie 2024. Cele mai răspândite reguli alimentare, între mit și adevăr
Super Neatza, 29 februarie 2024. Cele mai răspândite reguli alimentare, între mit și adevăr Joi, 29.02.2024, 09:31
Chef Richard Abou Zaki, unul dintre cei patru noi jurați Chefi la cuțite, premiat în Italia pentru restaurantul inaugurat recent

Chef Richard Abou Zaki, unul dintre cei patru noi jurați Chefi la cuțite, premiat în Italia pentru restaurantul inaugurat recent

După succesul obținut cu primul restaurant inaugurat în Italia, Retroscena, care i-a adus o stea Michelin la numai 8 luni de la deschidere, Chef Richard Abou Zaki își continuă impresionantul parcurs în industria culinară, îmbogățindu-și palmaresul cu una dintre cele mai importante distincții italiene în domeniu.

Joi, 29.02.2024, 10:15
Bogdan Alexandrescu (Dexter) de la Chefi la cuțite a devenit tată în urmă cu puțin timp. Primele imagini cu fetița sa

Bogdan Alexandrescu (Dexter) de la Chefi la cuțite a devenit tată în urmă cu puțin timp. Primele imagini cu fetița sa

Bogdan Alexandrescu (Dexter) de la Chefi la cuțite a devenit tată pentru prima oară. El și soția sa, Georgiana, au publicat mai multe imagini înduioșătoare cu micuța lor pe contul personal de Instagram.

Vineri, 23.02.2024, 18:01
Elena Matei, fosta concurentă de la Chefi la cuțite, a anunțat sexul bebelușului. Ce videoclip înduioșător a publicat pe internet

Elena Matei, fosta concurentă de la Chefi la cuțite, a anunțat sexul bebelușului. Ce videoclip înduioșător a publicat pe internet

Elena Matei, fosta concurentă din sezonul 9 Chefi la cuțite, a anunțat sexul bebelușului. Tânăra este mai fericită ca niciodată de când a aflat că este însărcinată. Iată ce videoclip înduioșător a publicat în mediul online.

Marti, 20.02.2024, 11:55
Marian Cocoș, fost concurent la Chefi la cuțite, a murit. Mesajele emoționante transmise de foștii colegi de echipă

Marian Cocoș, fost concurent la Chefi la cuțite, a murit. Mesajele emoționante transmise de foștii colegi de echipă

A murit Marian Cocoș, fost concurent Chefi la Cuțite. În sezonul 2 îi încânta pe colegi și telespectatori cu priceperea și perseverența lui. Mesajul durerors prin care a fost anunțată pierderea antrenorului de box.

Joi, 15.02.2024, 15:41
Ultimele știri
x