Dacă te-ai plictisit să prepari șnițelele în modul clasic, o crustă de cartofi va fi ideală pentru a le încânta simțurile celor care le vor savura.
Ingrediente
- 500 g piept de pui
- sare
- piper
- 3-4 cartofi medii
- 4 ouă
- 2 linguri făină
- 3-4 linguri pesmet
- 50 g cașcaval ras
- puțin ulei
Mod de preparare
Porționați carnea și presați-o ușor cu podul palmei.
condimentați-o cu sare și piper și lăsați-o să se odihnească 10 minute.
Curățați cartofii, dați-i pe răzătoare și presărați puțină sare peste ei.
Scurgeți-i de sucul propriu, apoi amestecați-l cu ouăle bătute.
Adăugați condimente, făină și pesmet și realizați o pastă destul de groasă.
Îmbrăcați șnițelele de pui cu această pastă și așezați-le într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
Stropiți-le cu puțin ulei.
Dați tava la cuptor, la foc mediu, până când crusta de cartofi se va rumeni frumos.
În ultimele 5-6 minute de preparare, presărați cașcaval ras peste șnițele, pentru a le glazura frumos.
Serviți-le calde, cu brânzeturi, muștar, ketchup, sau după preferințele fiecăruia.
