Căutare Live

Zacuscă de vinete cu dovlecei

Pentru că rețetele de zacuscă sunt la mare căutare în această perioadă, încercăm diverse combinații pentru a obține gusturi cât mai diferite. Pentru azi, ne-am oprit la o rețetă de Zacuscă de vinete cu dovlecei.

Zacuscă de vinete cu dovlecei

Adăugând și câțiva dovlecei în zacusca de vinete, pe lângă ceapă și ardei, vom obține și gust diferit, dar și textură, și culoare, deci, da, vom avea altceva decât o Zacuscă clasică de vinete.

Ingrediente pentru Rețeta Zacusca de vinete cu dovlecei:

  • 5 kg de vinete
  • 3 kg de ardei capia, roșii
  • 2 kg de ardei gras, roșii și portocalii
  • 1 kg ceapă
  • 1 kg dovlecei
  • 4-5 căței de usturoi
  • 500 ml ulei
  • 50 gr roșii mari
  • sare și piper

Mod de preparare pentru Rețeta Zacusca de vinete cu dovlecei

Vinetele și ardeii se coc, se curăță și se toacă în bucăți mai mari.

Ceapa se toacă solzișori și se călește în uleiul încins, împreună cu usturoiul tocat rondele.

Dovleceii se toacă cuburi și se adaugă peste ceapă. Se amestecă pe foc până se pătrund dovleceii.

Citește și: Zacuscă de vară. Rețetă de zacuscă rapidă și ușoară

Roșiile decojite, se toacă și se adaugă peste ingredientele de pe foc. Se lasă să fiarbă până se evaporă din lichid, amestecând constant.

Apoi se adaugă vinetele și ardeii.

Se asezonează zacusca de vinete cu dovlecei cu sare și piper și se dă la cuptor pentru aproximativ o oră.

Se pune fierbinte în borcane sterilizate și se lasă borcanele cu zacuscă în cuptorul cald, până se răcesc definitiv. Se etichetează frumos și se trec în cămară.

Citește și
Ana Maria Calița, pe scena iUmor 2021
iUmor, 5 decembrie 2021. Ana Maria Calița, dezvăluiri despre fosta relație. Momentul care a stârnit hohote de râs
iUmor, 5 decembrie 2021. Ana Maria Calița, dezvăluiri despre fosta relație. Momentul care a stârnit hohote de râs
andrada si victor se tin de mana in platoul mireasa sezon 4
Ce au postat Andrada și Victor la câteva ore după ce au fost eliminați de la Mireasa. Una dintre postări e comună
Ce au postat Andrada și Victor la câteva ore după ce au fost eliminați de la Mireasa. Una dintre postări e comună
colaj de imagini cu tanarul cuza de la asia express in bucataria chefi la cutite si la neatza
Cuza de la Asia Express iubește din nou? Cum arată tânăra despre care presa scrie că îi e iubită și s-au mutat împreună
Cuza de la Asia Express iubește din nou? Cum arată tânăra despre care presa scrie că îi e iubită și s-au mutat împreună
Mai multe articole

Citește și: Cele mai bune trei rețete de zacuscă pe care n-ar trebui să le ratăm

Foarte bună va fi zacusca de vinete cu dovlecei în perioadele de post, dar foarte bună este și servită cu pâine prăjită și brânză sărată, trasă la grill. Iar dacă mai presărăm și câteva nuci pe deasupra va fi de-a dreptul senzațională.

Aripioare cu legume coapte și garnitură de orz cu șofran... Mini pavlova cu frișcă și zmeură și aromă de lavandă...
Ultimele știri