Cătălin Scărlătescu este printre cei mai apreciați chefi din țară, însă până să ajungă aici, el a făcut multe sacrificii. Începuturile au fost grele, însă nu s-a dat bătut. Spre exemplu, pe vremea când muncea la restaurantele din Germania a spălat sute de vase: „Am muncit în Munchen până mi-a venit rău. Nu e ușor”, a spus Scărlătescu.