Antena Căutare

Rețeta de mucenici a lui chef Cătălin Scărlătescu. Cum poți pregăti cel mai gustos desert de 9 martie

Pe 9 martie gospodinele pregătesc mucenici, desertul delicios care ne aduce aminte de copilărie. Iată cum se prepară mucenicii muntenești, dar și cei moldovenești!

Galerie
Rețetă de mucenici. Cum poți prepara cel mai gustos desert pentru 9 martie | Shutterstock

Pe 9 martie este ziua celor 40 de mucenici, iar gospodinele realizează din aluat 40 de covrigei, care simbolizează mucenicii. În funcție de regiunea în care locuiesc, gospodinele realizează mucenici muntenești, în zeamă, sau moldovenești, numiți sfințișori. Mucenicii muntenești implică pe de o parte pregătirea covrigeilor în formă de 8 și pe de altă parte prepararea zemei în care se servesc covrigeii.

Reteta de mucenici a lui Chef Cătălin Scărlătescu

Potrivit rețetei lui Cătălin Scărlătescu pentru mucenicii muntenești avem nevoie pe de o parte de făină, drojdie, sare, zahăr vanilat și ulei, pentru aluatul covrigeilor și pe de altă parte de nucă, scorțișoară, zahăr, praf de sare, coajă d elămâie, apă, pentru zeamă.

Citește și: Tradiții și obiceiuri de Mucenici. Ce superstiții s-au păstrat din bătrâni

Articolul continuă după reclamă

Ingrediente pentru mucenici muntenești

Pentru aluatul de covrigei:

  • 500 de grame de făină
  • 50 de grame de drojdie
  • 200 de ml de apă călduţă
  • un praf sare
  • zahăr vanilat
  • 100 ml de ulei

Pentru a prepara zeama de la muceinici:

  • doi sau trei litri de apă
  • 350 de grame de zahăr
  • coajă de la o lămâie
  • un praf de sare
  • zahăr vanilat
  • o lingurita de scorţişoară
  • 800 de grame de nucă măcinată
  • esenţă de rom

Mod de preparare mucenici muntenești

Într-un vas se adaugă făina drojdia, sarea zahărul vanilat, uleiul și puțină apă călduţă. Se amestecă pentru a se forma un aluat. După ce conținutul devine unul omogen se frământă bine și se lasă câteva minute la crescut.

Citește și: Trei rețete de mucenici așa cum se prepară în cofetării. Mucenici moldovenești de post, de dulce și mucenici fierți.

Ulterior se ia aluatul și se întinde pe un blat, pest epuțină făină. Aluatul se întinde cu sucitorul, până când se formează o pătură subțire. Ulterior, aluatul se taie fâșii și se formează opturi mici. Covrigeii în formă de 8 se fierb câteva minute, se pun în sită la scurs, apoi se bagă la cuptor. După c es-au copt se lasă să se răcească și să se întărească, de preferat peste noapte.

Pentru zeamă se pune apa la fiert. După ce dă în clocot se adaugă coaja de lămâie, praful de sare, zahăr vanilat, o linguriță de scorţişoară. La final se alătură covrigeii și zeama și se adaugă nucă.

Rețetă mucenici moldovenești

Gospodinele au de ales între a prepara mucenici muntenești sau moldovenești. Pentru diversitate, la masa de 9 martie pot exista două feluri de mucenici: cei în zeamă și cei fără zeamă.

Iată o rețetă de mucenici moldovenești:

Ingrediente mucenici moldovenești

Pentru a prepara mucenici moldovenești avem nevoie de umrătoarlee ingrediente:

  • 1 kg făină
  • 400 g zahăr
  • 4 ouă
  • 100 g margarină
  • 40 g drojdie
  • 400 ml lapte
  • 200 g miere
  • 200 g nucă măcinată
  • 50 ml ulei
  • esenţe după gust

Mod de preparare mucenici moldovenești

Din drojdie, 2 linguriţe de zahăr, puţin lapte şi puţină făina se realizaează o maia care se lasă la crescut. Într-un vas se aduagă făină, maiaua crescută, 3 ouă bătute cu un praf de sare, 200 g zahăr, laptele, margarina moale şi aromele. Ulterior se frământă aluatul şi se lasa la dospit. Din aluat se iau fâșii din care se formează 8-uri mari care se lasă la crescut, s eung apoi cu ou și se bagă la cuptor într-o tavă unsă cu ulei şi tapetată cu hârtie de copt.

Citește și: Rețetă mucenici. Cea mai simplă rețetă de mucenici muntenești fierți

Chefi la cuțite 2 martie 2021. Rețetă de linguine cu creveți și cremă de zucchini, gătită de Nicoleta Pop...
Înapoi la Homepage

Puteți urmări știrile Antena 1 și pe Google News. 📰

Un 2025 de excepție! Vezi acum
Video recomandate
X Factor sezonul 11, 16 februarie 2025. The Pipers Band a interpretat piesa ”Leave de door open” Duminica, 16.02.2025, 23:50
Citește și
Roata rețetelor. Rețetă de mușchi de porc cu sos de fructe de cactus, un deliciu de care te vei îndrăgosti
Zodii care sunt destinate succesului. Nativii care au parte de recunoaștere din partea celor din jur Catine.ro
Roata rețetelor. Supa cremă de morcovi cu portocale și anason. Ce truc folosește Chef Orlando Zaharia pentru un...
Casa celebrei actrițe Angelica Rivera a fost prădată de hoți. Ce lucruri de valoare i-au fost furate Happy Channel
Fiul lui Dan Capatos, sportiv de performanță la doar 13 ani. Face sacrificii uriașe pentru a-și vedea visul... DivaHair
Doi belgieni omeniți în Transilvania au povestit cum au fost duși la o ghicitoare, în excursia lor cu o Dacie... Libertatea.ro
Cât de mult pot influența rezultatul alegerilor protestele suveraniștilor. Consultant: „Populiștii au... Ziare.com
Ion Ţiriac a dezvăluit care a fost marea lui obsesie: „Eram disperat după ea!”. Vis spulberat în doar... AntenaSport
Suma URIAȘĂ pe care Melania Trump o va câștiga din documentarul Amazon despre viața ei. Când va fi lansat... Elle
Alina Sorescu și-a luat fetițele și a plecat în vacanță, după ce divorțul s-a încheiat oficial. Ce... Spynews.ro
Daniela Crudu, de nerecunoscut! Cum a ajuns să arate acum: „E bolnavă?” BZI
Cum a surprins-o Fuego pe Irina Loghin de ziua de naștere a artistei! Ce cadou inedit i-a oferit BZI
Oana Lis continuă să vândă din casă pentru a-și ajuta soțul: ”Avem multe cărți, icoane…” Antenastars.ro
Pârjoale moldovenești. Una dintre cele mai populare rețete tradiționale HelloTaste.ro
„Europa trebuie să fie pregătită să se apere fără SUA”. Germania ar putea intra sub umbrela nucleară a... Antena3.ro
Cel mai subțire telefon pliabil a fost lansat în Europa și Asia. Cum arată Oppo Find N5 useit
Horoscopul zilei de 22 februarie 2025. Racii sunt norocoși. Află ce se întâmplă cu zodia ta Catine
Termonicu: Dezastru în București. În plin ger, zeci de mii de oameni sunt lăsați în frig, în apartamente Jurnalul
Uimitor! De ce au nucile formă de creier? Îți păstrează mintea tânără și activă! Kudika
Cu ce să stropeşti trandafirii în aceste zile pentru a exploda de flori. Trebuie să fie peste 5 grade Celsius afară Playtech
Cum s-a transformat Laura Vicol dupa 10 zile in arest. Blonda intotdeauna aranjata, de nerecunoscut: «Cearcane... Redactia.ro
"Nu pot să cred că America ne cere să-i alegem pe oamenii ruşilor". Iulian Fota, despre atacurile din SUA la... Observator
Vitamina B6 este esențială, dar poate fi toxică în exces. Ce trebuie să știi despre reacțiile adverse ale... MediCOOL
Tu cât de des schimbi tocătorul de plastic din bucătărie? Semnul care îți arată că e momentul să o faci HelloTaste
FOTO. Serena Williams, în costum de baie. Neverosimil: cât a putut slăbi! ProSport
Ce tastă să apeși după ce scoți bani din bancomat. Modalitatea de a preveni accesul neautorizat la cont Gandul
BREAKING! Regele Charles, în stare gravă! S-a aflat cât mai are de trăit, Harry a fost chemat de urgență acasă CanCan
Expunerea la murdărie: de ce e important să îți lași copilul să se joace liber DeParinti
Prietenul lui Liam Payne și doi angajați ai hotelului CasaSur au fost achitați în dosarul privind moartea... ZUTV
NASA a recalculat riscul unui impact cu asteroidul 2024 YR4. E considerat cel mai periculos descoperit în ultimele... UseIT
Cheesecake cu sos de afine. Desert cremos, parfumat și irezistibil Hello Taste
Abonează-te la newsletter!

Lasă-ne adresa ta de mail și te vom ține la curent zilnic cu cele mai importante știri, astfel încât să nu pierzi nimic niciodată.


x