Functioneaza prin eliberarea dioxidului de carbon, care umfla aluatul. Cand acesta este copt, dioxidul de carbon este inlocuit de aer, adica va rezulta o prajitura sau o paine ‘usoara'.
La fel ca si in cazul celorlalti agenti de crestere, trebuie folosita cantitatea exacta, specificata de reteta. Daca adaugi mai mult, vei obtine un aluat tuguiat, sau, dimpotriva, cazut, cu o aroma neplacuta si o nuanta de verde.
Cum se pastreaza. Intr-un recipient inchis ermetic, la loc uscat si racoros.
Citeste si Good Food!
Articolul continuă după reclamă
Top 6 cele mai inguste case din lume... FOTO! Robert Pattinson: "M-am apucat de actorie ca sa cuceresc fete"...
