VIDEO! Reteta japoneza: Muschi de vita cu brocoli

Daca iti este pofta de o gustare simpla si sanatoasa, alege o reteta japoneza. Razvan Cruceru ne arata in cadrul emisiunii Euforia Cuisine de pe Euforia tv cum sa preparam muschi de vita cu brocoli.

Publicat: Miercuri, 08 Decembrie 2010, 00:00 | Actualizat Duminica, 04 Aprilie 2021, 22:30

Hai la masă, România! Noul sezon Chefi la Cuțite de vede duminica de la ora 20:00 și de luni până miercuri de la 20:30 numai pe Antena 1 și în AntenaPLAY
Marele Premiu de Formula 1™ din Las Vegas e online exclusiv în AntenaPLAY! Vezi cursele în perioada 22 - 24 noiembrie 2024!

Ingrediente:

- carne de vita;

- brocoli;

- usturoi;

Articolul continuă după reclamă

- ulei de susan;

- sos de peste;

- otet din orez;

- ciuperci;

- sare;

- sake;

- mirim.

Preparare: Muschiul de vita se taie fasii inguste, folosind un cutit foarte bun; Razvan foloseste unul ceramic, cu lama foarte subtire. Intr-o oala se pune putin ulei de susan la incins. Se toaca un catel de usturoi si se pune la calit, iar peste el fasiile de carne. Se adauga si o ciuperca feliata subtire.

Dupa ce carnea se prajeste putin si devine albicioasa, se pun si buchetelele de brocoli, putin otet de orez, sos de peste si putin mirim (un vin de orez dulce) si un strop de sake. Se pune si sare dupa gust. Se pune capacul si se lasa sa fiarba cateva minute. Se pune carnea cu brocoli intr-un bol si se mananca apoi cu ajutorul betigaselor.

Pofta buna!

Urmareste Euforia Cuisine de luni pana vineri, orele 16:00, 16:45 si 17:30, doar pe canalul Euforia TV!