Ingrediente:
file de hering marinat
ananas
pepene galben
rosii cherry
portocale
miere
lamai
menta
ulei de masline
sare, piper
Preparare: Se folosesc fileuri marinate de hering, care se taie in bucati mai mari, apoi se pun intr-un bol mare.
Se taie apoi pe jumatate, pe lungime, un ananas mare, apoi se extrage pulpa din interior si se adauga peste heringul marinat.
Se taie pe jumatate mai multe rosii cherry, care se adauga peste amestecul din bol. Urmatorul pas il reprezinta adaugarea de pepene galben si de cubulete de portocala.
Intre timp se realizeaza un dressing din ulei de masline, zeama de portocale, zeama de lamaie, miere, sare de mare, piper negru macinat, putine frunze de menta - si se amesteca totul bine.
Se combina apoi salata de hering cu dressingul, dupa care se umplu cele doua jumatati goale de ananas cu acest amestec. Se presara putina menta proaspata. Este indicat a se tine la frigider 15 minute inainte de servire.
Pofta buna!
