De ce să mănânci supă aztecă în post

Urmărește A1 pe Discover

Suntem în Postul Mare al Paștelui și pentru că ne schimbăm obiceiurile alimentare, putem întâmpina probleme cu ceea ce mâncăm. Mesele zilei nu trebuie să fie o corvoadă. Există multe variante de meniuri de post. Supa aztecă, de exemplu, este o variantă sănătoasă și neobișnuită.

Ingrediente pentru supa aztecă:

1 ceapă tocată

4 căţei de usturoi

1 linguriţă de boia iute,1 lingură de chimen măcinat,1 linguriţă de boia dulce

1 cană de ţelină tăiată cubuleţe

3 căni de supă concentrată de legume

2 cutii de 450 de grame de fasole neagră

1 cană de porumb congelat

3 linguri de suc de lămâie verde

1 avocado tăiat cubuleţe

1 roşie tăiată cubuleţe

1 cană de coriandru proaspăt tocat

sare de mare şi piper negru după gust

Instructiuni:

Se sotează ceapa şi usturoiul în 2 linguri de supă concentrată de legume într-o oală de supă la foc mediu spre mare, până se înmoaie ceapa. Se adaugă condimentele şi ţelina şi se mai fierbe încă 1-2 minute. Se adaugă supa concentrată de legume, fasolea, porumbul şi 2 linguri de suc de lămâie verde.

Se dă într-un clocot, apoi se reduce focul şi se lasă să fiarbă înăbuşit 10 minute. Se asezonează cu sare şi piper negru. Intr-un bol separat, se amestecă avocado, roşiile, coriandrul, restul de o lingură de suc de lămâie verde, sare şi piper negru. Se toarnă supa fierbinte în boluri şi se garniseşte cu o lingură plină de salsa de avocado.

Postul Paștelui 2018. Cum ții post în mod corect

Aztecii erau acele populații precolumbiene mezoamericane din partea centrală a Mexicului de azi. De cele mai multe ori termenul de azteci este coroborat cu populația dominantă din Imperiul Aztec a cărui extindere temporală a început în 1248.

Rețeta de supă aztecă are o aromă exotică datorată ingredientelor și cu siguranță este și foarte gustoasă.

Foto: calendarortodox.ro