Desert inedit: Reteta Tort de ciocolata si ceai Earl Grey

• Hai la masă, România! Noul sezon Chefi la Cuțite de vede duminica de la ora 20:00 și de luni până miercuri de la 20:30 numai pe Antena 1 și în AntenaPLAY
• Marele Premiu de Formula 1™ din Las Vegas e online exclusiv în AntenaPLAY! Vezi cursele în perioada 22 - 24 noiembrie 2024!

Ingrediente pentru reteta Tort de ciocolata si ceai Earl Grey:

- continutul de la 2 pliculete de ceai Earl Grey;

- 100ml de lapte fierbinte;

- 150g de ciocolata neagra;

- 200g de unt taiat cubulete;

- 140g de migdale macinate;

- 6 oua separate;

- 200g de zahar fin;

- cacao, zahar pudra si creme fraiche, pentru servit.

Mod de preparare pentru reteta Tort de ciocolata si ceai Earl Grey:

1. Se incalzeste cuptorul la 160° C/gaz 4. Se ung si se tapeteaza cu hartie de copt baza si lateralele unei forme de tort cu diametrul de 22cm si fund detasabil, in asa fel incat hartia sa iasa din forma cam cu 2,5cm. Se amesteca ceaiul Earl Grey in laptele fierbinte.

2. Se topesc impreuna ciocolata, untul si un praf de sare, intr-un vas asezat deasupra unei cratite cu apa ce fierbe la foc mic. Apoi se adauga migdalele pisate, urmate de galbenusuri si de laptele cu ceai, cu tot cu frunze. Se bat albusurile spuma, apoi se adauga zaharul fin si se bat pana se intaresc. Se incorporeaza albusurile in amestecul de ciocolata si se toarna amestecul in forma. Se coace 30-35 de minute - ar trebui sa fie inca putin moale la interior. Se raceste complet in forma.

3. Se scoate cu grija si se pune pe un platou. Se presara zahar pudra si cacao, apoi se serveste feliat, cu crème fraiche sau cu smantana dulce.

Pofta buna!

+2

Mai multe fotografii

Citeste si Good Food!