Ingrediente pentru rețeta Prajitura de mere cu sos caramel:
- 175g de unt moale;
- 4 mere, curatate de coaja si de miez si taiate in bucati de 2cm;
- 130g de zahar brun fin;
- 50g de nuci, prajite si taiate grosier;
- 3 oua, batute;
- 150g de faina amestecata cu 1/2 lingurita pref de copt.
SOS CARAMEL
- 175g de zahar brun;
- 125g de unt;
- 200g de smantana pentru gatit.
Mod de preparare pentru rețeta Prajitura de mere cu sos caramel:
1. Se topesc 25g de unt intr-o tigaie larga, se adauga bucatelele de mere si se prajesc pana cand se inmoaie si incep sa se rumeneasca. Se adauga o lingura de zahar si se prajesc in continuare pentru 2 minute pana cand merele incep sa se caramelizeze. Se dau la racit si se adauga nucile.
2. Pentru sos, se pun toate ingredientele intr-o cratita si se tin pe foc pana cand untul si smantana s-au topit. Se aduce la punctul de fierbere si se tin pe foc inca 2 minute.
3. Se pune amestecul de mere si nuci intr-o forma de tort unsa cu unt. Se toarna deasupra o treime din sosul caramel si se lasa deoparte.
4. Se amesteca untul ramas cu zaharul fin pana cand devine cremos. Se adauga treptat ouale batute, amestecand bine inainte de fiecare adaugare. Se incorporeaza faina si putina sare. Se adauga cu grija amestecul peste mere si se niveleaza. Se da la cuptor la foc moderat timp de o ora - o ora si jumatate, pana cand aluatul este facut.
5. Se lasa prajitura 2 minute deoparte inainte de a o rasturna pe o farfurie si se serveste cu sosul de caramel ramas.
Poftă bună!
FOTO: goodfood.ro
Reteta: Salata de legume coapte cu cuscus... Reteta zilei: Piept de curcan cu legume fierte la abur...
