Reteta zilei: Curry de pui si cartofi dulci

Ingrediente pentru reteta Curry de pui si cartofi dulci:

- 500g de cartofi dulci, curatati de coaja si taiati in cubulete mici;

- 1 lingura ulei de masline;

- 4 pulpe de pui dezosate, fara piele, taiate in bucati mari;

- 1 ceapa rosie, mare, taiata in sferturi;

- 2 linguri de pasta curry;

- 2 rosii mari, taiate grosier;

- 125g de spanac proaspat.

Mod de preparare pentru reteta Curry de pui si cartofi dulci:

1. Se fierb cartofii in apa sarata 5-7 minute, pana cand se inmoaie putin. Se scurg bine de apa si se lasa deoparte. Intre timp, se incinge uleiul intr-o tigaie mare, se adauga puiul si ceapa. Se lasa pe foc 5-6 minute, pana cand puiul este rumen si bine facut; se adauga pasta de curry, se mai lasa pe foc un minut, se adauga rosiile si se mai lasa un minut.

2. Se toarna in tigaie 100ml de apa fiarta si se amesteca bine. Se lasa pe foc 5 minute, se adauga spanacul si se mai lasa doua minute pana cand se opareste. Se adauga cartofii in tigaie si se mai lasa putin pe foc, sa se incalzeasca. Se serveste cu orez si lipii.

Poftă bună!

+2

Mai multe fotografii

FOTO: goodfood.ro