Pericolul ascuns din cuptorul cu microunde. Incredibil câte bacterii se găsesc în interior și cum ne afectează sănătatea

Urmărește A1 pe Discover

Cercetarea despre bacteriile din cuptorul cu microunde a fost realizată de oamenii de știință de la Universitatea din Valencia și a fost publicată în revista științifică "Frontiers in Microbiology".

Aceștia susțin că este prima dată când informațiile colectate arată clar că germenii pot trăi în cuptoarele cu microunde și pot afecta sănătatea umană.

Citește și: Nu mai spăla niciodată tocătorul de lemn cu detergentul de vase! Motivul o să te surprindă

În cuptoarele cu microunde se pot găsi peste 100 de tipuri de bacterii vii

Lucrarea științifică include informații importante despre comunitățile bacteriene din cuptoarele cu microunde și despre potențialul lor impact biotehnologic.

Aceasta a fost realizată în contextul în care radiațiile produse cu microunde au fost utilizate de zeci de ani cu scopul de a reduce prezența microorganismelor în preparate și pentru a crește durata de valabilitate a alimentelor. Acum, se pare că efectul poate fi, de fapt, opus.

Microbiologii au studiat interiorul a 30 de cuptoare cu microunde. Zece au fost luate din bucătăriile de acasă. Zece au fost selectate din laboratoare. Restul s-au strâns din spații comune, cum ar fi cantinele din universitate.

Cercetătorii au analizat ADN-ul substanțelor recoltate din cuptoarele cu microunde. Majoritatea germenilor s-au dovedit a fi tipuri întâlnite frecvent pe pielea umană și pe suprafețele pe care oamenii le ating des. Printre aceștia au fost identificați Firmicutes și Bacteroidetes.

Cuptoarele cu microunde pot avea bacterii responsabile pentru intoxicațiile alimentare

Cea mai îngrijorătoare descoperire a arătat că cuptoarele cu microunde din bucătării pot avea bacterii care pot determina intoxicații alimentare, cum ar fi Klebsiella și Brevundimonas.

În general, cuptoarele cu microunde reprezintă o parte esențială a bucătăriei moderne. Însă, riscurile lor de a deveni un loc pentru colonizarea bacteriilor și compoziția microbiană din interiorul lor au rămas prea puțin explorate, potrivit Frontiers in Microbiology.

Citește și: Ce dată de valabilitate au condimentele. Când expiră și când trebuie să le aruncăm

Microbii prezenți în cuptoarele cu microunde din casă au fost aceiași cu cei care se găsesc pe blaturi și pe alte suprafețe de bucătărie: „Unele dintre ele sunt patogene. Deci trebuie să curățăm cuptorul cu microunde la fel de mult ca orice altă suprafață de bucătărie,” a explicat Manuel Porcar, unul dintre cercetătorii implicați în studiu.

Manuel Porcar susține că nu ar trebui ca aceste electrocasnice să ridice semne de îngrijorare dacă sunt curățate constant. În cazul în care igiena nu este corespunzătoare însă, bacteriile ne pot îmbolnăvi și ne pot crea probleme de sănătate.