Îi găsim la orice colţ de stradă, sunt ieftini şi au devenit, în timp, consumaţi la scară largă. Dar câţi ştiu povestea din spatele covrigilor?!
Ei bine, totul începe undeva prin anul 600. Discuţii au fost ,şi încă sunt multe, legate de originea lor. Unii spun că germanilor le datorăm astăzi unul dintre cele mai iubite produse de patiserie, alţii le atribuie italienilor tot meritul.
Adevărul îl găsim în lucrarea “Istoria Ştiinţei şi a Tehnologiei”, scrisă de Bryan Bunch şi Alexander Hellemans. Potrivit acestora, covrigii au fost inventaţi în anul 610 de către un călugăr Italian, fiind folosiţi drept răsplată pentru copiii care învăţau rugăciunile.
Micile fâşii de aluat copt, încolăcite, erau denumite simpu “PRETIOLA” ( mici recompense).
