Mai sunt doar câteva zile până la Crăciun, toată lumea îşi face aprovizionarea pentru ca masa să fie îmbelşugată, iar carnea de porc este nelipsită. Specialiştii ne sfătuiesc să avem mare grijă de unde o cumpărăm.
Examinarea cărnii de porc pentru depistarea trichinelozei este obligatorie, iar cei care vând carne şi preparate periculoase pentru sănătatea clienţilor vor fi sancţionaţi cu amenzi de până la 2.000 de lei, atenţionează Autoritatea Naţională Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Animalelor.
"Nu cumpăraţi carne proaspătă decât din unităţi autorizate care garantează că aceasta provine din abatoare aprobate, unde este asigurată asistenţa sanitară veterinară permanentă", spun reprezentaţii ANSVSA. Sacrificarea porcului şi consumarea sa fără controlul sanitar-veterinar al stării de sănătate a animalului poate avea consecinţe grave.
