Pe ruinele unei foste fabrici de canepa, care avea un put cu apa termala, Ioan Crisan a pus bazele unei ferme piscicole.
N-a fost o investitie mica. A amenajat aproape 50 de bazine, pe care le-a populat cu un peste tot mai cautat in restaurantele din Romania somnul african. O specie fara solzi si cu oase putine.
Carnea acestui peste e mult mai ferma decat crapul. Somnul african are nevoie de ajutor ca sa poata trai in Romania: o temperatura a apei de 26-27 de grade si furajare
In bazinele domnului Crisan inoata acum 70 de tone de peste.
Acesti pesti pot ajunge sa cantareasca pana la 15 kilograme, dar Ioan Crisan ii scoate la vanzare cu mult inainte sa ajunga la aceasta greutate: “Se vand de obicei la doua-trei kilograme in Romania. La doua kilograme se poate aduce intr-un an de zile, la 15 kilograme deja vorbim de doi-trei ani.
Somnul african este vandut in special restaurantelor, cu 10 lei kilogramul.
