Reţeta zilei! Chef Munti găteşte supă de ceapă şi clătite americane cu sos de ciocolată

Chef Munti, câştigătorul de la Chefi la cuţite, găteşte la Star Matinal supă de ceapă franţuzească şi clătite americane cu sos de ciocolată.

Iată ce ingrediente ne trebuie pentru rețeta Supă de ceapă franţuzească:

Pentru un vas de 4 l: 1 kg aripioare de pui, sau tacâmuri 500 g ceapă galbenă 500 g ceapă roșie 50-75 g unt 1 pahar coniac 1 pahar de cidru sare și piper cimbrișor și cimbru 2-3 foi de dafin brânză ementaler parmezan felii de pâine toast puțin ulei de măsline oregano 2 căței de usturoi

Cum preparăm rețeta Supă de ceapă franţuzească.

Mai întâi se prepară o supă de pui. Se fierb aripile, sau tacâmurile de pui în apă cu sare. Se adaugă și mirodeniile pentru a-și degaja aroma în supă

Ceapa se toacă mărunt și se călește în unt, apoi se adaugă coniacul și cidrul și se lasă la fiert până se evaporă alcoolul. Se adaugă, treptat, din supa de pui fierbinte și se fierbe supa de ceapă franțuzească până se reduce și devine cremoasă.

Se pune supa de ceapă franțuzească în boluri de ceramică să se tempereze puțin. Se prăjesc feliile de pâine pe ambele părți, în puțin ulei de măsline aromat cu oregano și usturoi. Se așasă feliile de pâine deasupra supei din boluri, iar peste ele se răzuiesc cele două tipuri de brânză. Se dau bolurile la cuptor, la 200 de grade, pentru 5-6 minute până când se gratinează supa frumos.

Este un deliciu această supă de ceapă franțuzească, odată încercată, se va cere repetată!

Rețeta Clătite americane cu sos de ciocolată - Ingrediente

400 gr făină 500 ml lapte 4 ouă 5 gr praf de copt 1/4 linguriță bicarbonat un praf de sare 150 gr zahăr vanilie 100 gr unt topit Pentru sos de ciocolată: 200 gr ciocolată 250 ml smântână pentru frișcă 50 gr unt 2-3 banane și fructe de pădure

Rețeta Clătite americane cu sos de ciocolată - Mod de preparare

Pentru aluatul de clătite americane, se amestecă într-un vas ingredientele solide: făină zahăr, sare, praf de copt și bicarbonat, iar în altul ouăle cu untul topit și laptele. Apoi se împreunează cele două amestecuri și se omogenizează.

Se coc clătitele americane într-o tigaie antiaderentă.

Pentru sosul de ciocolată se încălzește smântâna lichidă și se topesc în ea, ciocolata ruptă bucăți și untul. Se amestecă până se omogenizează.

Se așază clătitele în straturi pe farfurii și se decorează cu sos de ciocolată și fructe.

O nebunie de desert pe care nu-l poți refuza!