Clafoutis cu cireșe. Desertul vedetă al verii din bucătăria franțuzească

Clafoutis cu cireșe este o prăjitură franțuzească din regiunea Limousin, și este preparată, în general, cu cireșe negre și un aluat asemănător cu cel de clătite, dar cu unt topit.

Galerie de imagini pixabay

Este unul dintre cele mai simple deserturi de vară, cu fructe. Se pot folosi orice fructe, chiar dacă rețeta originală este cu cireșe.

Ce ne trebuie pentru Rețeta de clafoutis cu cireșe:

• 200 g făină
• 3 ouă
• 120 g zahăr
• un praf de sare
• 80 g unt
• 250 ml lapte
• 500 g cireşe

Cum preparăm Rețeta de clafoutis cu cireșe

Pornim cuptorul la 180 de grade.

Spălăm cireşele și le curățăm de codiţe şi sâmburi.

Amestecăm ouăle cu un praf de sare și zahărul până devin spumease. Adăugăm untul topit și temperat, apoi laptele și omogenizăm compoziția. La final, încorporăm făina și cireșele.

Aluatul trebuie să aibă o consistenţă asemănătoare cu a clătitelor ceva mai groasă.

Ungem cu unt o formă de tartă de aproximativ 30 cm și turnăm în ea compoziția de clafoutis cu cireșe.

Dăm forma de tartă la cuptor pentru 30-35 de minute, dar facem și testul cu scobitoarea.

Lăsăm prăjitura să se tempereze, o pudrăm cu zahăr cu aromă de vanilie și o putem porționa.

O servim cu poftă alături de cei dragi.