Nu trebuie să-i congelăm și nici nu va mai fi nevoie să dăm bani mulți pe ei în sezonul rece, dacă pregătim Dovlecei în saramură la borcan, pentru iarnă!
Într-un mod asemănător puteți pregăti și Mazăre pentru iarnă, la borcan.
Ingrediente pentru Dovlecei în saramură la borcan, pentru iarnă
- 3 kg dovlecei curățați și tăiați în cuburi
- 3 l apă
- 2-3 linguri sare grunjoasă
Mod de preparare Dovlecei în saramură la borcan, pentru iarnă
Se curăță dovleceii de coajă și semințe și se toacă în cuburi micuțe.
Se pune un vas cu apă pe foc, iar când incepe să fiarbă, se adaugă o lingură de sare și se amestecă până aceasta se topește, apoi se adaugă dovleceii și se lasă să fiarbă 5-6 minute.
Se scurg dovleceii și se adaugă în borcanele sterilizate, apoi se completează cu saramura în care au fiert.
Se înfiletează capacele și se dau borcanele la cuptor pentru 5-6 minute, apoi, după stingerea focului, se lasă acolo până se răcesc definitiv.
Sau se pot fierbe borcanele pentru 5-6 minute, apoi se lasă să se răcească în apa în care au fiert,
Se păstrează la loc răcoros.
