Chefi la cuțite

MARȚI | ora 20.00

Dulceață de nuci verzi. Una dintre cele mai apreciate dulcețuri de sezon.

 
+3 click pentru
galerie

Una dintre cele mai apreciate dulcețuri de sezon, dar și foarte scumpă în magazine, este delicioasa Dulceață de nuci verzi. De ce să o cumpărăm, dacă putem să o preparăm.

Ce ne trebuie pentru rețeta Dulceață de nuci verzi:


  •  1 kg nuci verzi, cântărite după curățare
  • 800 g zahăr
  • 500 ml apă
  • zeama de la 2 lămâi
  • arome: vanilie, cuișoare, scorțișoară
  • 2-3 plicuri cu sare de lămâie
  • multă apă pentru clătire
  • 2-3 perechi de mânuși chirurgicale

Iată cum preparăm delicioasa Dulceață de nuci verzi.

Neapărat, folosiți mânuși chirurgicale, pe care le schimbați pe parcurs, în timp ce curățați nucile, pentru că aceastea pătează foarte rău.

Nucile verzi se curăță  până la coaja albă, acolo unde nu mai sunt chiar amare și se adaugă imediat în apă rece în care s-a dizolvat sare de lămâie, pentru a nu oxida și pentru a elimina din gustul amar.

Se țin în apă rece câteva ore bune, aceasta schimbându-se de două, trei ori.

Pe vremuri, bunicile și mămicile foloseau la Rețeta Dulceață de nuci verzi apă de var în loc de apă cu sare de lămâie.

Între timp se fierbe siropul din 500 ml apă și 800 g zahăr, iar când acesta capătă consistența șiropului pentru dulceață, se adaugă nucile bine scurse și eventual șterse și se fierb împreună cu siropul pentru 45-60 de minute, la foc încet, adăugând pe parcurs și zeama de lămâie și amestecând în dulceață din când în când.

Dulceața de nuci verzi se aromatizează după gust, fie cu vanilie, cuișoare sau scorțișoară.

Se pune fierbinte în borcanele sterilizate, se înfiletează capacele și se învelesc borcanele în pături, lăsându-le acolo până se răcesc definitiv.

Să vă fie de folos!

Citiți și Rețeta Dulceață de trandafiri, dar și Rețeta Dulceață de căpșuni.


🔥 Edițiile integrale Chefi la cutite - sezon special se văd exclusiv pe AntenaPlay ⏩ https://s.a1.ro/Luarcdv. Disponibil pe SmartTV, smartphone, tabletă sau computer. Intră acum și vezi


Totul despre Chefi la Cuțite găsesti și pe Facebook >> / Instagram >> / Youtube >>

🔵 INSTALEAZA APLICATIILE ANTENAPLAY
Android / iOS / Smart TV - Afla daca televizorul tau e compatibil
Like pe Facebook /  Follow pe Instagram / Subscribe pe YouTube 

 



facebook whatsapp twitter pinterest
PARTENERI