Cum preparăm un delicios desert cu fructe de sezon. Prăjitură cu afine și caise.

• Hai la masă, România! Noul sezon Chefi la Cuțite de vede duminica de la ora 20:00 și de luni până miercuri de la 20:30 numai pe Antena 1 și în AntenaPLAY
• Marele Premiu de Formula 1™ din Las Vegas e online exclusiv în AntenaPLAY! Vezi cursele în perioada 22 - 24 noiembrie 2024!

Cu afine și caise, cu un aluat cu iaurt, ușor umed, nu poate rezulta decât un delicios desert cu fructe de sezon și anume: Prăjitură cu afine și caise.

Ingrediente pentru rețeta de prăjitură cu afine și caise

• 7-8 caise
• 100 gr afine
• 6 ouă
• 200 gr zahăr
• 110 ml ulei
• 375 g iaurt cremos
• 1 lingură cacao
• 20 gr zahăr vanilat
• 1 plic praf de copt
• coaja și zeama de la o lămâie
• 250 gr făină
• sare

Modul de preparare al rețetei de prăjitură cu afine și caise

Se spală caisele, se sparg în două şi li se îndepărtează sâmburii, apoi se feliază fiecare jumătate în doua.
Albuşurile se mixează foarte bine cu puţină sare, apoi se adaugă puţin câte puţin zahărul, zeama de lămâie şi se obtine o bezea fermă.
Se adaugă, gălbenuşurile frecate cu puțină sare și uleiul, apoi esenţa, coaja de lămâie rasă fin şi iaurtul. Se omogenizează compoziția și se încorporează făina amestecată cu praful de copt. Se separă ¼ din compoziție în care se adaugă o lingură de cacao.
Se tapetează o tavă de tort, de 24 cm cu hârtie de copt şi se întinde aluatul pentru prăjitură cu afine și caise în ea. Se marmorează deasupra cu aluatul în care s-a adăugat cacao, apoi se înfig afine și felii de caise din loc în loc.
Se dă prăjitura cu afine și caise la cuptor pentru 30-35 de minute la 180 grade.
Se serveşte simplă sau pudrată cu zahăr.

Citiți și rețeta Cheesecake cu afine și aromă de vanilie.

Mai puteți citi și rețeta Găluște cu caise sau Gomboți cu caise.