Salată caldă de cartofi cu ceapă roșie și usturoi

• Hai la masă, România! Noul sezon Chefi la Cuțite de vede duminica de la ora 20:00 și de luni până miercuri de la 20:30 numai pe Antena 1 și în AntenaPLAY
• Marele Premiu de Formula 1™ din Las Vegas e online exclusiv în AntenaPLAY! Vezi cursele în perioada 22 - 24 noiembrie 2024!

Cartofii sunt legumele preferate ale tuturor, pentru că se găsesc tot timpul anului, sunt gustoși, sunt hrănitori și îi poți prepara în foarte multe moduri.

Rețeta de Salată caldă de cartofi cu ceapă roșie și usturoi este una simplă și rapidă, cu ingrediente puține ce se combină foarte bine.

Se servește caldă, deoarece cartofii sunt trași la tigaie în puțin unt cu usturoi, pentru un plus de gust, dar este bună chiar și rece, cu o lingură de smântână, sau un iaurt cremos.

Ingrediente pentru Rețeta Salată caldă de cartofi cu ceapă roșie și usturoi:

• 1 kg cartofi roșii
• 1-2 cepe roșii
• 1-2 linguri oțet de mere
• 2-3 căței de usturoi
• sare și piper
• 50 gr unt
• pătrunjel verde
• busuioc verde

Mod de preparare pentru Rețeta Salată caldă de cartofi cu ceapă roșie și usturoi

Mai întâi pregătim ceapa roșie pe care o curățăm, o tocăm solzișori, o presărăm cu sare și o lăsăm la macerat în oțet de mere, până sunt gata cartofii.

Cartofii îi spălăm bine și îi punem la fiert în apă cât să fie bine acoperiți. Îi lăsăm să fiarbă până se pătrund la estul cu furculița, apoi îi scurgem și îi trecem prin jet de apă rece, pentru a-i putea curăța. Îi curățăm și îi feliem rondele.

Citește și: Rețetă de cartofi noi trași în unt cu bacon și usturoi

Într-o tigaie, topim untul și adăugăm 2-3 căței de usturoi striviți și 2-3 frunze de busuioc. Amestecăm bine ingredientele în unul topit pentru a-l aromatiza, apoi le îndepărtăm și adăugăm, rondelele de cartofi.

Adăugăm pe rând rondele de cartofi în untul aromatizat, atât cât încap, pentru a le putea întoarce de pe o parte pe cealaltă. Nu le lăsăm să se rumenească, doar să fie ușor unse și pătrunse cu unt.

Scoatem rondelele de cartofi într-o salatieră și le amestecăm cu ceapa roșie bine scursă și cu mult pătrunjel verde, tocat.

Citește și: Rețeta Salată de cartofi noi cu ceapă roșie și iaurt

Mai presărăm sare și piper pe deasupra și gata-i delicioasa Salată caldă de cartofi cu ceapă roșie și usturoi.

O servim imediat, simplă, că este gustoasă și sățioasă și nu mai necesită altceva lângă ea.

Spor și poftă bună!